10167 Пути повышения эффективности системы мотивации персонала на предприятии на примере ресторана "Каюта - Кэпа"
Содержание: Введение 2 Глава 1. Стимулирование и мотивация как категории управления 4 1.1. Эволюция взглядов на систему мотивации персонала 4 1.2. Система стимулирования как часть системы управления персонала 14 1.3. Инновации в сфере мотивации труда персонала 20 Глава 2. Анализ системы стимулирования труда в деятельности ресторана "Каюта - Кэпа" 26 2.1. Краткая характеристика ресторана "Каюта - Кэпа" 26 2.2. Анализ организационной структуры ресторана "Каюта - Кэпа" 30 2.3. Анализ финансового состояния ресторана "Каюта - Кэпа" 36 2.4. Анализ системы мотивации труда ресторана "Каюта - Кэпа" 50 Глава 3. Пути повышения эффективности системы мотивации персонала ресторана «Каюта Кэпа» 57 3.1. Мероприятия по повышению эффективности системы мотивации персонала ресторана «Каюта Кэпа» 57 3.2. Эффективность совершенствования системы мотивации персонала на предприятии 61 Заключение 72 Список использованных источников: 76 Приложение 1. 78
Введение Управление персоналом включает многие составляющие. Среди них: кадровая политика, взаимоотношения в коллективе, социально-психологические аспекты управления. Ключевое же место занимает определение способов повышения производительности, путей роста творческой инициативы, а так же стимулирование и мотивация работников. Ни одна система управления не станет эффективно функционировать, если не будет разработана эффективная модель мотивации, так как мотивация побуждает конкретного индивида и коллектив в целом к достижению личных и коллективных целей. Эволюция применения различных моделей мотивации показала как положительные, так и отрицательные аспекты их применения, и это естественный процесс, так как в теории и практике управления нет идеальной модели стимулирования, которая отвечала бы разнообразным требованиям. Существующие модели мотивации весьма различны по своей направленности и эффективности. Результаты изучения моделей мотивации не позволяют с психологической точки зрения четко определить, что же побуждает человека к труду. Изучение человека и его поведения в процессе труда дает только некоторые общие объяснения мотивации, но даже они позволяют разрабатывать прагматические модели мотивации работника на конкретном рабочем месте. Целью дипломной работы является разработка мероприятий по совершенствованию системы мотивации труда на предприятии. Объектом исследования выступает ресторан «Каюта Кэпа» В соответствии с целью, задачами дипломной работы являются следующие: - изучение теоретических основ стимулирования и мотивации как категории управления;
Список использованных источников: Трудовой Кодекс РФ от 4 октября 1997 года N 70 В редакции Законов КР от 25 июня 1998 года N 82,31 октября 1998 года N 138) (Введен в действие Законом КР от 4 октября 1997 года N 71) Положение о государственной инспекции труда при Министерстве труда РФ от 15.03.99 № 149 Положение о квалификационных требованиях для управленческих кадров от 12.07.95г. № 277; Перечень вознаграждений, относящихся к оплате труда от 26.07.99г. № 408 Программа устойчивого развития промышленности РФ на период 1999-2005 годы от 19.12.98г № 839 1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 248 с. 2. Баканов М.И. , Шеремет А.Д. «Теория экономического анализа: учебник.». - М.: Финансы и статистика, 2003- 288с. 3. Балабанов И.Т. "Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом?". - М.: Финансы и Статистика, 2002. 4. Белолипецкий В.Г. "Финансы фирмы" - М.: ИНФРА-М, 2003. - 298с. 5. Бородина Е.И. "Финансы предприятий" учебное пособие. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2002. - 208с. 6. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. – М.: Инфра – М, 2001. – 392 с. 7. Волков И.М. Грачева М.В. проектный анализ. Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2001. 8. Ворст И., Ревентлоу П. "Экономика фирмы” изд. "Высшая школа” 2003 9. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р. и др. Планирование на предприятии: Учебник. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2003. – 328 10. Гусева Е.Г. "Управление производством на предприятии" учебно-практическое пособие - М. : МГУЭСИ, 2002 - 114с. 11. Ильенкова С.Д. "Экономика и статистика фирм" - М. : Финансы и статистика, 2003. - 240с 12. Ковалев В.В. «Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инве-стиций. Анализ отчётности.» - М.: Финансы и статистика, 2002 - 512с. 13. Крейнина М.Н. "Финансовый менеджмент" учебное пособие. - М.: Издательство "Дело и Сервис", 2002. - 304с. 14. Крейнина М.Н. «Финансовое состояние предприятия. Методы оценки».- М. .: ИКЦ «Дис», 2002- 224с. 15. Моляков Д.С. "Финансы предприятий отраслей народного хозяйства". - М.: ФиС , 2003. 16. Скоун Т. "Управленческий учет".- М.: Изд-во ЮНИТИ, 2003 17. Стоянов Е.А., Стоянова Е.С. "Экспертная диагностика и аудит финансово-хозяйственного положения предприятия". - М.: Перспектива, 2003 18. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А.Уткина. – М.: Издательство ЭКМОС, 2003. 19. Шеремет А.Д. "Экономический анализ в управлении производством” 2002 20. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Методика финансового анализа» - М.: ИНФРА- М, 2002 - 176с. 21. Шим Дж., Сигел Дж. Методы управления стоимостью и анализа затрат. – М. : Филинъ, 2002
