Содержание:
1. Знакомство с гостиницей "Самотлор" 3
2. Техническое оснащение гостиницы "Самотлор" 4
3. Меблировка номерного фонда, ресторана, банкетного зала, бара, конференц-зала 4
4. Кухонное оборудование 5
5. Оборудование для прачечной в гостинице "Самотлор" 9
6. Водоснабжение и теплоснабжение в гостинице "Самотлор" 9
7. Санитарно-техническое оборудование в гостинице "Самотлор" 10
8. Центральное отопление в гостинице "Самотлор" 10
9. Электроснабжение в гостинице "Самотлор" 11
10. Системы вентиляции и кондиционирования воздуха в гостинице "Самотлор". 11
11. Освещение в гостинице "Самотлор" 13
12. Естественное освещение в гостинице "Самотлор" 14
13. Искусственное освещение. 14
14. Лифты гостинице "Самотлор" 15
15. Сетевые установки. Интернет в гостинице "Самотлор" 16
16. Телефонная связь в гостинице "Самотлор" 16
17. Внутренние оперативные связи в гостинице "Самотлор". 17
18. Сигнализация в номере в гостинице "Самотлор". 17
19. Сигнализация у администратора в гостинице "Самотлор" 17
20. Противопожарная сигнализация в гостинице "Самотлор" 18
21. Радиотрансляционная и телевизионная сеть в гостинице "Самотлор" 19
22.Система безопасности в гостинице "Самотлор" 20
23. Заключение 21
24. Список литературы. 23
1. Знакомство с гостиницей "Самотлор"
Гостиница "Самотлор" была построена в 1995 году в городе Нижневартовске. Гостиница расположена по адресу: 628600 Ханты-Мансийский АО, Нижневартовск г., 60 лет Октября ул., 2Б. Это современное трехэтажное здание. Гостиница располагает 30 современными номерами различной категории комфортности: класса люкс, полу люкс и обычными стандартными двухместными и одноместными номерами. Все номера оборудованы телефоном, телевизором, ванной комнатой, мини-баром. В ресторане "Самотлор" Посетитель сможет отведать блюда русской, европейской кухни. Часы работы ресторана с 7.00 до 23.00.
К услугам отдыхающих в гостинице "Самотлор": кинозал, 2 конференц-зала, бизнес-центр, парикмахерская, сауна, стоматологический кабинет, медпункт, прачечная, бильярдная, автостоянка.
Все виды деятельности «Самолтор» осуществляются в соответствии с действующим законодательством. «Самолтор» имеет:
- лицензию В337035 регистрационный № 13176 от 07.03.2001 г., выданную Министерством физической культуры и спорта РФ на осуществление международного туризма;
- лицензию БА №"268891 регистрационный № ГОС-21-005642 от 21.11.2001г., выданную Московским отделением Ространсинспекции на осуществление межобластных перевозок собственных грузов для производственных целей;
- лицензию регистрационный №ГСС-2-008592 от 24.07.2003г., выданную Московским отделением РТИ Министерства транспорта РФ;
- лицензию регистрационный № ГОС-2-008595 от 24.07.2003 г., выданную Московским отделением РТИ Министерства транспорта РФ.
Основная деятельность «Самолтор» - предоставление гостиничных услуг, прочая деятельность - общественное питание. Среднесписочная численность работников гостиницы - 178 человек.
2. Техническое оснащение гостиницы "Самотлор"
Гостиница "Самотлор" снабжена большим и сложным инженерно-техническим оборудованием. Это центральное отопление, канализация, горячая и холодная вода, противопожарная система, вентиляция и мусоропроводы. Здания оборудованы электросетью, телефонами, радио- и телевизионными установками, сигнализацией.
Установлены скоростные современные лифты.
Инженерно-техническое оборудование рассматривается как комплекс готовых, постоянно действующих условий, направленных на удовлетворение культурно- бытовых потребностей проживающих в гостинице.
Для правильной эксплуатации инженерного оборудования в каждой гостинице необходимо иметь техническую документацию: паспорт здания, план каждого этажа, схемы систем отопления, канализации, водопровода, вентиляции, электроосвещения, паспорт на лифты.
Для постоянного надзора за состоянием инженерно-технического оборудования в штат гостиниц вводятся специальные должности: инженеры технических устройств, электрики, слесари-механики, сантехники и др.
В здании гостиницы "Самотлор" постоянно работает инженерно-техническая бригада, возглавляемая главным инженером гостиницы.
3. Меблировка номерного фонда, ресторана, банкетного зала, бара, конференц-зала
Гостиница "Самотлор" отличается оригинальным оформлением интерьеров и меблировкой номерного фонда. Гостиница может предложить как номера, оформленные в классическом стиле, так и с оформлением и меблировкой в стиле "модерн" или даже 'high-tech'.
Традиционно гостиницу "Самотлор" отличает современное оснащение номерного фонда.
В каждом номере гостиницы "Самотлор":
- спутниковое телевидение
- телефон (в т.ч. в ванной комнате), междугородняя и международная связь, справочник телефонов Нижневартовска
- скоростной доступ в интернет по LAN, оплачивается только трафик, а не время соединения, полезная скорость доступа в интернет до 1 мегабит в секунду
- все удобства, стационарный фен
- сейф
- холодильник / минибар
В гостинице "Самотлор"В номерах повышенной комфортности и люкс также:
- кондиционер; в номерах люкс - два кондиционера, в гостиной и спальне
- подогрев пола в ванной комнате
4. Кухонное оборудование
В течение столетий условия работы на кухне были близки к тем, которые по слухам имеют место в преисподней. В XVI в. английский король специальным указом запретил работникам ходить на кухне голыми, а из кухонного оборудования в Европе долгое время было популярным «беличье колесо», в которое помещали собаку, а чтобы она непрерывно бежала, под ней ставили жаровню с углями. С помощью такого колеса вращалась туша на вертеле. В настоящее время условия работы на кухне заметно улучшились, благодаря современным системам вентиляции и кондиционирования. При этом выявлено, что установка системы кондиционирования повышает производительность труда на кухне на 10-15%.
На кухне применяются два основных физических процесса: охлаждение для сохранения пищи (холодильники и морозильники) и нагревание для приготовления пищи. Нагревание производится различными способами (на соответствующем оборудовании):
|
