Содержание

Введение 3
1. Краткое описание организации. 6
2. Маркетинговый анализ и маркетинговая стратегия. 15
2.1. Маркетинговый анализ. 15
2.2. Маркетинговая стратегия. 26
3. Технологическое оснащение. 28
4. Финансы. 36
4.1. Расчет себестоимости продукции и услуг. 36
4.2. Финансовая отчетность. 38
5. Факторы риска. 40
5.1. Технические риски. 40
5.2. Финансовые риски: анализ чувствительности и безубыточности. 47
Заключение 54
Список использованных источников 56

Введение

В настоящее время пообедать в ресторане не проблема для москвичей и гостей столицы, если речь идет о центре Москвы, где находится около 70% всех действующих точек общественного питания. По мере удаления от центра проблема, где бы поесть, находит все меньше решений. Рестораторы готовы вкладывать средства в заведения на периферии столицы, но там отсутствует подходящая для их целей недвижимость.
Идеальным объектом для расположения ресторана является отдельно стоящее 1-2-этажное здание с метражом не менее 500 кв. м, около станции метро, с хорошим пешеходным потоком, имеющее профиль общепита и необходимые техническое оснащение и характеристики, такие как приточно-вытяжная вентиляция и электрическая мощность не менее 200 кВт, говорит Марти Уилан, директор по развитию компании Астера. Но таких помещений на территории спальных районов практически нет.
Посещая ресторан в центре, многие горожане вынуждены отказаться от алкогольных напитков, поскольку через какое-то время им придется ехать на автомобиле домой либо совершать поездку в ресторан и обратно домой на общественном транспорте, что, безусловно, вносит серьезный дискомфорт, говорит Ирина Жарова-Райт, управляющий партнер Nordblom Group. Довольно часто москвичи отказываются от посещения ресторана именно по этой причине. Открытие новых точек на периферии решает эту проблему.
В системе хозяйственной деятельности предприятия, обеспечивающей формирование его прибыли, определенное место занимает инвестиционная деятельность, которая характеризует процесс обоснования и реализации наиболее эффективных форм вложений капитала, направленных на расширение экономического потенциала предприятия. Экономическое развитие предприятия, обусловливающее рост прибыли, и его инвестиционная активность являются взаимообусловленными процессами. В различных исследованиях отмечается, что инвестирование играет ключевую роль в фундаментальных экономических процессах.
Качественные и количественные характеристики инвестиций определяют наращивание производственного потенциала страны и предприятий, эффективность его функционирования. В конечном счете, это определяет отраслевую и воспроизводственную структуру общественного производства, помогает решить проблемы занятости населения, условий труда, роста уровня жизни. Однако, несмотря на то, что имеется определенный инструментарий оценки эффективности инвестиций и проведения мероприятий плана технического развития, до сих пор предприятия испытывают трудности как экономического, финансового, так и организационного характера.
Как указывает Г.Я. Гольдштейн, любая система планирования и управления НИОКР должна быть достаточно гибкой, а динамичность ситуации требует большего управленческого внимания, чем в любой другой сфере деятельности.
Практически каждое предприятие, разрабатывая план технического развития, имеет в своем портфеле инвестиций ряд направлений инвестирования или проектов.
Основной задачей руководства предприятия в таком случае является достаточно серьезный анализ эффективности этих направлений, т. к. в современных условиях для большинства средних и малых предприятий возможности финансирования весьма ограничены. Одновременно необходимо решить задачу управления реализацией этих направлений, получения отдачи на инвестиции.
Каждый проект технического развития является уникальным с точки зрения уникальности самого предприятия и его характеристик, его целей, стадии жизненного цикла, истории и особенностей производственной базы, персонала и менеджмента, наличия рыночной силы и характера конкурентной среды, в которой предприятие работает. Цели технического развития должны быть определены рыночным спросом на продукцию, производимую предприятием и предполагаемую к производству.
Цель данной дипломной работы – разработать бизнес-план открытия итальянского ресторана.

1. Краткое описание организации.

Месторасположение: Москва – Б.Дмитровка – 1-й этаж 4-х этажного Бизнес Центра.
Сегмент – премиальный.
Концепция – итальянский ресторан.
Технические характеристики:
- Площадь 483 м кВ – зал 363 и технологические помещения 120;
- Посадочных мест -100;
- Срок строительства 3 мес.
Аренда 463 $ за м кВ в год (18635 дол в мес)
Прогноз продаж блюд за месяц (выручка) 130000-150000 дол, в неделю в среднем 35000.
Бюджет строительства - 400000 дол.
В нем строгость классического ресторана перекликается с непосредственностью кафе-пиццерии. Это небольшой островок итальянской жизни. Островок противоречивой, но гармоничной и бесконечно элегантной жизни со своим индивидуальным лицом. Интерьер ресторана будет создавать итальянский дизайнер Rosanita Marcenaro. Эта необычная женщина-философ смогла смешать романтику с серьезностью и спокойствие с легкомыслием.



Оплата труда (ежемесячно) в долларах
Title Amount Salary (company cost, $) Total
Управляющий 1 3 000 3 000
Менеджер 1 2 000 2 000
Total: 5 000
Office Personnel
кассир 1 700 700
бухгалтер 1 1 500 1 500
Total: 2 200
Front Personnel
0 1 500 0
Бармен 2 1 200 2 400
Официант 8 700 5 600
Хостесс 2 800 1 600
уборщица 2 300 600
Total: 10 200
Cooks proportions
Шеф повар 1 3 000 3 000
Су-шеф 1 1 200 1 200
повара 8 1 200 9 600
Total: 13 800
посудомойка 300 300
охрана 4 1 000 4 000
гардероб 2 300 600
Grand total 27 36100
Затраты на закупку продуктов 20% от выручки
Т.е если берем объем продаж 150000 –то закупка 30000 дол
Итого ежемесячные затраты аренда+зарплата+закупка+коммуналка -18635+36100+3000+?
Выручка = (количество посадочных мест * средний чек * коэффициент оборачиваемости* 30 дней)
У нас 100 пос.мест* средний чек1500 руб*1*30дней (итого 150000дол при курсе 30 – в месяц)-прогноз продаж
Коэффициент оборачиваемости-это сколько людей пришло на один стол
Расходы = (аренда в месяц – заработная плата – себестоимость продуктов)
Планируемые инвестиции 800000 дол.
Необходимо посчитать анализ окупаемости проекта, анализ чувствительности от выручки.
Так как маркетинг данного места еще не проводился - то точные данные по среднему чеку и посещаемости, а соответственно и выручки будут корректироваться.
Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. И это не удивительно - она отличается большим разнообразием продуктов и приправ: используются овощи, морепродукты, говядина и нежирную свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох) и рис.
Кухня Тосканы больше, чем какая-либо итальянская региональная кухня, стремится к сохранению сущности каждого продукта. Итальянцы часто характеризуют ее словом essenziale, или минималистская, так как тосканская кухня равнодушна к внешнему виду блюди одержима подчеркиванием в блюдах вкуса главного ингредиента. Несмотря на то, что эта простая кухня использует местные деревенские продукты, кухня Тосканы сильна в нюансах ароматов и тонкостях вкуса.
Поскольку целью является получение единого аромата in purezza - без примесей - тщательно избегаются элементы, отвлекающие от главного ингредиента. Травы (обычно это шалфей и розмарин) и чеснок получают второстепенную роль, и им не позволяют наводнять блюда вкусом, за исключением нескольких особых блюд.
Хороший пример тосканской кухни - знаменитое блюдо bistecca fiorentina - довольно молодое, но уже ставшее классическим. Для него подходит только один правильный кусок говядины, только от породистого животного, убитого в определенном возрасте, провисевший после этого строго отсчитанное время, и приготовленный - до совершенства - ароматным тосканским способом: на костре, разожженном из деревянных дров, в доме или на улице. Мясо готовится без маринада и трав, просто солится и, возможно, обрызгиваетсяхорошим оливковым маслом. Нужно ли еще что-то для совершенства?..
Тосканская кулинария не любит духовок и грилей. Она славится своей говядиной, свининой и диким кабаном, огромным количеством сортов фасоли с изысканным ароматом, вяленой ветчиной прошутто и сыром пекорино, грибами и артишоками, грецкими орехами и каштанами. И несмотря на все это, тосканцы считают, что основные ингредиенты их кухни - это хлеб и оливковое масло. Пресный тосканский хлеб блистает в каждом рецепте. Знаменитое antipasto toscano состоит из порезанной копченой ветчины, салями и с пресного хлеба; нельзя забывать про многочисленные кростини (см ниже). Если вы обедаете дома, на столе, скорее всего, у вас будет fett'unta - поджаренный хлеб, слегка натертый чесноком и побрызганный оливковым маслом.
Хлебу находится место и в супах, самый известный из которых, primo (первое блюдо), высоко превосхо

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1. Основные технико-экономические параметры………………………..7
1.1. Критерии развития технических объектов…………………………..7
1.1.1. Классификация критериев………………………………………….7
1.1.2. Функциональные критерии развития……………………………..12
1.1.3. Технологические критерии развития. 17
1.1.4. Экономические критерии развития. 19
1.1.5. Антропологические критерии развития. 19
1.1.6. Критерии для оценки деревообрабатывающих машин. 20
2. Технико-экономическое обоснование проектного решения деятельности ООО “Альянс-Росно-Жизнь“. 22
2.1. Преобразование задачи. 22
2.2. Поиск новых идей решения. 25
2.3. Анализ полученных вариантов идей. 27
2.4. Синтез работоспособных технических решений. 35
2.5. Оценка вариантов и выбор решения. 40
3. Оптимизация технических решений. 43
3.1. Общие сведения. 43
3.2. Концепция принятия решений. 44
3.3. Ранжирование. 45
3.4. Выбор эффективных решений. 46
3.5. Определение единственного решения. 48
Заключение 50
Список использованных источников 53

ВВЕДЕНИЕ

Организационное развитие (или развитие социальной организации) может рассматриваться на уровне социума и деловой организации, но именно во втором случае можно обнаружить связь теории и практики. Ни одна теоретическая модель не предполагает полного и точного описания реальности (что не означает отрицания объяснительной и прогностической функции теории), но и в практической деятельности едва ли можно непосредственно использовать теоретические модели. Связующую же функцию между наукой и преобразующей практикой выполняет сфера социальных технологий, где теоретические модели используются в качестве основы для разработки инструментов воздействия на социальную реальность.
Организационное развитие (или развитие социальной организации) может рассматриваться на уровне социума и деловой организации, но именно во втором случае можно обнаружить связь теории и практики. Ни одна теоретическая модель не предполагает полного и точного описания реальности (что не означает отрицания объяснительной и прогностической функции теории), но и в практической деятельности едва ли можно непосредственно использовать теоретические модели. Связующую же функцию между наукой и преобразующей практикой выполняет сфера социальных технологий, где теоретические модели используются в качестве основы для разработки инструментов воздействия на социальную реальность. Выделение трех сфер (теоретической, практической и сферы социальных технологий) предполагает различие целей, задач и типа специалистов в рамках каждой из них. Хотя такое разделение условно, оно весьма продуктивно, поскольку выявляет имеющиеся ограничения в каждой сфере.
Фундаментальная наука предполагает существование множества рав-нопорядковых описаний социальной реальности. При этом отсутствие уни-версального описания в науке соседствует с признанием универсальности собственной позиции исследователя. Это сфера свободного выбора, ограниченная лишь требованиями логической непротиворечивости теории и выполнения ею прогностической функции. Деятельность разработчика технологий изначально ограничена избранной теоретической позицией. Это может быть универсальная позиция либо теоретическая модель, наиболее адекватно описывающая данный тип ситуации. Деятельность же практики ограничена как имеющимся набором инструментов воздействия, так и самим объектом воздействия.
В менеджменте, как преимущественно практической деятельности, особое значение имеет разработка инструментов воздействия на реальные объекты управления. Методика организационного развития активно разрабатывается на Западе и в нашей стране. При этом в западной управленческой науке принимаются в расчет те ограничения, о которых говорилось выше, а неоспоримым принципом существования и развития теории признается плюрализм позиций. Таким образом, при разработке инструментария учитывается множественность описаний объекта управления, что обуславливает ситуационный подход при выборе инструмента воздействия. Напротив, в отечественной науке при разработке методов организационного развития понятия “организационное развитие“, “эффективность“, “выживание“ используются без объяснения их содержания, как если бы это была давно решенная про-блема. Грешат этим и учебники по теории организации. Фактически принимается позиция методологического универсализма и нормативизма, когда “назначается“ идеальный тип организационной структуры, стратегии, организационного поведения, организационной культуры, а практикам предлагается его реализовывать.
Объектом исследования в данной дипломной работе является ООО «Альянс-Ростно-Жизнь».
Предметом исследования выступает технико-экономическое обоснование развития деятельности предприятия.
Целью представленной дипломной работы является исследование технико-экономического обоснования развития деятельности ООО «Альянс-Росно-Жизнь».
Из обозначенной цели вытекают следующие задачи:
1. Раскрыть основные технико-экономические параметры;
2. Провести анализ технико-экономического обоснования проектного решения деятельности ООО «Альянс-Росно-Жизнь»;
3. Представить оптимизацию технических решений.
Информационно-эмпирическую базу исследования систавилиучреди-тельные документы, инструкции, бухгалтерская отчетность ООО«Альянс-Росно-Жизнь», финансовые журналы.
Научная и практическая значимость представленной дипломной работы состоит в том, что исследование данной проблемы позволяет сделать выводы о необходимости приоритета технико-экономического обоснования развития деятельности предприятия в общей системе управления ООО «Альянс-Росно-Жизнь».
По своей структуре представленный дипломный проект состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованных источников и приложений.
Во введении обосновывается выбор темы, актуальность проведенного исследования, указывается степень разработанности проблемы, формулируются цели и задачи проекта, определяется объект и предмет исследования, подчеркивается научная и практическая значимость рассматриваемой проблемы, описывается структура дипломного проекта.
В первой главе анализируются теоретические основы технико-экономических параметров. Критерии развития технических объектов. Проводится классификация критериев. Раскрываются функциональные, технологические, экономические, антропологические критерии развития. Изучаются критерии для оценки деревообрабатывающих машин.
Во второй главе поэтапно проводится анализ технико-экономического обоснования проектного решения деятельности ООО «Альянс-Росно-Жизнь». Преобразование задачи. Раскрыт поиск новых идей решения, проведен анализ полученных вариантов идей, изложен синтез работоспособных технических решений, оценены варианты и выбор решения.
Третья глава нацелена на оптимизацию технических решений. Раскрываются общие сведения, приводится концепция принятия решений, рассматривается ранжирование, выполняется выбор эффективных решений, принимается единственное решение.
В заключении приводятся выводы и рекомендации по проведенному исследованию.
Список использованных источников включает материалы периодиче-ской печати, учебники по менеджменту, финансовому анализу и страхова-нию, а также нормативные и распорядительные документы ООО «Альянс-Росно-Жизнь»

1. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ.
1.1. Критерии развития технических объектов.
1.1.1. Классификация критериев.

Структура элементов системы управления по процессам приведена на рис. 1.1.


Рис. 1.1 Элементы системы управления по процессам .

Структура целей (стратегия развития предприятия и определение критериев достижения поставленных целей, определяется собственниками, топ-менеджментом).
Структура процессов (функциональная структура, создается или конструируется в соответствии со стратегией предприятия, с изменяющимися внешними условиями).
Структура задач и результатов (декомпозиция целей для менеджмента среднего звена и определение критериев их достижения).
Требования к персоналу (его количество и качество для обеспечения работоспособности функциональной структуры и решения определенного круга задач).
Организационная структура (создание системы эффективного взаимодействия персонала в процессе достижения целей предприятия).
Структура измерителей выполнения поставленных целей и задач (оп-ределение эффективности процесса движения к цели).
Система управленческого учета и отчетности (позволяет оперативно отслеживать значения измерителей, формируя, таким образом, видение ре-ального положения дел в каждой контрольной точке предприятия в текущий момент времени, обеспечивает своевременное принятие качественных управленческих решений).
Структура планов и бюджетов (позволяет подразделениям согласованно двигаться к стратегическим целям предприятия, формировать качественные тактические мероприятия, отслеживать и обеспечивать структуру затрат).
Система документооборота (призвана исключить дублирование дан-ных, повысить их информативность, точность, достоверность, доступность, своевременность и т.д)
Система мотивации персонала (позволяет формировать культуру ка-чества в организации, делает прозрачной зависимость вложений персонала и отдачи в в

План
Введение 3
1. Аналитическая часть. 6
1.1 Обоснование организационно правовой формы организации 6
1.2 Анализ выпуска страховых программ 9
1.3 Анализ использования основных фондов 10
1.4 Смета расходов по себестоимости 13
1.5 Анализ технико-эконмических показателей 17
2. Специальная часть. 26
3. Проектная часть. 52
4. Безопасность и экологичность проектных решений. 63
Заключение 72
Список литературы 75

Введение

Актуальность. Становление новой системы хозяйствования в Российской Федерации вносит принципиальные изменения в организацию страхового дела.
Невозможно отрицать, что при командно-административной системе управления народным хозяйством, доминирующей роли государственной собственности и слабой экономической ответственности руководителей и трудовых коллективов за её сохранность, страхование никак не могло в полной мере выполнять свои функции. Теперь рыночные преобразования, трансформирующие экономические отношения, когда товаропроизводитель начинает действовать на свой страх и риск, по собственному плану и несёт за это ответственность, предъявляют к страхованию новые требования.
Страхование - необходимый элемент производственных отношений. Оно связано с возмещением материальных потерь в процессе общественного производства. Рисковый характер общественного производства, порождает отношения между людьми по предупреждению, преодолению, локализации и по безусловному возмещению нанесенного ущерба.
Однако предприятия и организации различных форм собственности, выступающие в качестве страхователей, испытывают потребность не только в возмещении ущерба, выражающегося в гибели или повреждении основных фондов и оборотных средств, но и в компенсации недополученной прибыли или дополнительных расходов из-за вынужденных простоев (неритмичные поставки сырья, неплатеже-способность оптовых покупателей).
Актуальность рассматриваемого вопроса усиливается еще и потому, что в современном обществе, наряду с традиционным предназначением - обеспечением защиты от природной стихии (землетрясения, наводнения, бури и др.), случайных событий технического и технологического характера (пожары, аварии, взрывы и др.), - объектом страхования все больше становятся убытки от различных криминогенных явлений (кражи, разбойные нападения, угон транспортных средств и др.)
В условиях современного общества страхование превратилось во всеобщее универсальное средство страховой защиты всех форм собственности, доходов и других интересов предприятий, организаций, фермеров, арендаторов, граждан.
В представленной работе:
Объектом исследования является ООО «Альянс-Росно-Жизнь».
Предметом исследования выступает технико-экономическое обоснование развития деятельности компании.
Степень разработанности проблемы. Исследованием проблемы технико-экономического обоснования развития деятельности компании занимались такие известные ученые, как Балабанов И.Т., Жуков Е.Ф., Зубченко Е.А., Масленченков Ю.С., Панкрухин А.П., Четвертиков В.Н., Шнеер А.С. Однако данная проблема мало разработана, взгляды ученых на данную проблему неоднозначны и противоречивы
Целью представленной дипломной работы является исследование технико-экономического обоснования развития деятельности ООО «Альянс-Росно-Жизнь».
Из обозначенной цели вытекают следующие задачи:
1. Раскрыть основные технико-экономические параметры;
2. Провести анализ технико-экономического обоснования проектного решения деятельности ООО «Альянс-Росно-Жизнь»;
3. Представить оптимизацию технических решений.
Информационно-эмпирическую базу исследования систавили учредительные документы, инструкции, бухгалтерская отчетность ООО«Альянс-Росно-Жизнь», финансовые журналы.
Научная и практическая значимость представленной дипломной работы состоит в том, что исследование данной проблемы позволяет сделать выводы о необходимости приоритета технико-экономического обоснования развития деятельности предприятия в общей системе управления ООО «Альянс-Росно-Жизнь».
По своей структуре представленный дипломный проект состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованных источников и приложений.
При написании работы использовались материалы периодической печати, монографии и материалы статистических изданий.

1. Аналитическая часть.

1.1.Обоснование организационно правовой формы организации

Страховая компания ООО «Альянс-Росно-Жизнь» имеет лицензию Федеральной службы страхового надзора РФ С № 3828 77 на проведение следующих видов страхования:
- Страхование жизни с условием периодических страховых выплат (ренты, аннуитетов) и (или) участием страхователя в инвестиционном доходе страховщика;
- Страхование от несчастных случаев и болезней;
- Медицинское страхование.
Аудиторскую проверку ООО «Альянс-Росно-Жизнь» по международным стандартам осуществляет международная аудиторская компания KPMG. ООО «Альянс-Росно-Жизнь» проводит политику прозрачности для клиентов, партнеров и акционеров. Финансовая отчетность компании ведется в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности (МСФО).
В целях обеспечения долгосрочных гарантий по накопительному страхованию жизни и пенсионному страхованию инвестиционная стратегия СК ООО «Альянс-Росно-Жизнь» базируется на законодательстве РФ и повышенных требованиях компании к безопасности инвестиций. Реализацией инвестиционной стратегии на практике занимается Управляющая компания «Альянс РОСНО Управление Активами», входящая в Группу компаний РОСНО. Стратегия инвестирования резервов по страхованию жизни ориентирована на достижение высокой надежности и положительного результата в долгосрочной перспективе и включает в себя:
- более жесткие требования к структуре инвестиционного портфеля
- обязательное наличие международных рейтингов выше «ВВ» у наших контрагентов
- регулярный мониторинг состояния контрагентов
- анализ рыночной ситуации
- максимально возможное соответствие структуры активов и пассивов с учетом возможного риска инвестиционных инструментов
ООО «Альянс-Росно-Жизнь» имеет качественную облигаторную перестраховочную защиту принимаемых рисков. Партнеры компании по перестрахованию — Allianz, Munich Re.
В октябре 2008 года ООО «Альянс-Росно-Жизнь» был присвоен рейтинг надежности уровня А+ «Очень высокий уровень надежности» национальным рейтинговым агентством «Эксперт РА».
Несмотря на тот факт, что основным профилем Компании «Альянс-Росно-Жизнь» является страхование, оценка бизнеса (предприятия), являющаяся одним из наиболее трудоемких направлений оценки, специалисты Компании имеют большой опыт в определении стоимости различных видов собственности.
ООО «Альянс-Росно-Жизнь» основное внимание уделяет повышению уровня капитализации компании и обеспечению на этой основе финансовой надежности и устойчивости. Оплаченный уставной капитал на 01.01.2008 г. составляет 250 000 000 (Двести пятьдесят миллионов) рублей. Компания специализируется на оценке и принятии в страхование рисков предприятий индустриально-промышленного комплекса, среднего и малого бизнеса.
Управление ООО «Альянс-Росно-Жизнь» состоит из нескольких уровней. На предприятии используется классическая иерархическая структура управления, которая позволяет добиться специализированного разделения труда руководителей различного уровня и делегирования полномочий.
Структура управления предприятием представлена на рис.1.1.

Рис.1.1. – Организационная структура управления ООО «Альянс-Росно-Жизнь»
ООО «Альянс-Росно-Жизнь» принадлежит учредителям, которые на общем собрании назначают генерального директора и его заместителя. Генеральный директор подотчетен общему собранию учредителей и исполняет его программные решения. Общее собрание учредителей собирается 1 или 2 раза в год для того, чтобы заслушать отчет генерального директора о хозяйственной деятельности предприятия и его финансовом состоянии. На общем собрании вырабатываются программные решения в части стратегического и тактического развития предприятия. Учредители принимают решения, которые не может принять генеральный директор в единоличном порядке, из-за ограниченности его полномочий.
Между собраниями предприятием управляет генеральный директор, в пределах своих полномочий: анализирует все предложения и принимает ответственные решения, контролирует движение денежных средств.
Заместитель директора наделён полномочиями генерального директора в его отсутствии; следит за безостановочной работой; ответственен за пожарную и экологическую безопасность; отвечает за подбор, учет, движение, обучение кадров на предприятии.
Главный бухгалтер руководит бухгалтерией предприятия, отвечает за своевременное предоставление финансовых отчетов руководству предприятия и налоговую инспекцию, а также за качество и оперативность бухгалтерского учета.
Заместитель генерального директора по хозяйственным вопросам планирует использование финансовых ресурсов предприятия и контролирует исполнение финансовых планов, вместе с начальником по маркетингу утвержд

Содержание
Введение--------------------------------------------------------------------------------------3

Глава 1. Теоретические основы бизнеспланирования-------------------------------6
1.1. Необходимость планирования бизнеса-----------------------------------------6
1.2. Понятие, признаки и классификация разновидностей бизнес-проектов-------------------------------------------------------------------------------------------11
1.3. Бизнес-план – основная составляющая делового проекта----------------26

Глава 2. Практические особенности разработки бизнес-плана------------------28
2.1. Этапы разработки бизнес-плана------------------------------------------------28
2.2. Примерная структура бизнес-плана--------------------------------------------40
2.3. Возможные ошибки при бизнес-планировании и некоторые пути их минимизации------------------------------------------------------------------------45

Глава 3. Особенности строительного рынка в Российской Федерации--------51

Глава 4. Бизнес-план создания малого предприятия «Строй-сервис»----------60
4.1. Краткое описание предприятия---------------------------------------------------60
4.2. Анализ рынка--------------------------------------------------------------------------61
4.3. Описание товара, продукции, услуг----------------------------------------------63
4.4. Производственный план------------------------------------------------------------64
4.5. План маркетинга----------------------------------------------------------------------78
4.6. Организационный план-------------------------------------------------------------82
4.7. Финансовый план--------------------------------------------------------------------84
4.8. Риски проекта-------------------------------------------------------------------------90

Глава 5. Экология труда и безопасности труда и жизнедеятельности на предприятии--------------------------------------------------------------------------------93

Заключение--------------------------------------------------------------------------------101

Список использованной литературы-------------------------------------------------104

Графическая часть
1. Организационная структура планирования на среднем по размеру предприятии---------------------------------------------------------------------------107
2. Структура органов управления ООО «Строй-сервис»-----------------------108
3. Месячная себестоимость продукции ООО «Строй-сервис»----------------109
4. План производства ООО «Строй-сервис»--------------------------------------110
5. Стоимость основных производственных фондов-----------------------------111
6. План доходов и расходов-----------------------------------------------------------112
7. График достижения безубыточности--------------------------------------------113

Введение

Отличительной чертой предпринимательства в России в настоящее время является постепенный, но уверенный переход от нецивилизованных форм бизнеса (высокие ставки реинвестирования, задержки платежей, правовое непослушание и т.п.) к современным международным формам с использованием методов и средств бизнес-планирования.
При переходе к рынку в содержании проектов наибольшим изменениям подвергаются ранние (предынвестиционые) этапы бизнес-планирования: определение целей и стратегий их достижения; анализ осуществимости идеи; нахождение заинтересованных партнеров-инвесторов; формирование финансовых потоков; оценка рисков и эффективности. Эти качественно новые по содержанию термины необходимо освоить руководителям, специалистам и предпринимателям, осуществляющим бизнес-процесс от возникновения идеи до получения прибыли в ходе е практической реализации.
Бизнес-план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно столкнется, и определяются способы их решения. Следовательно, бизнес-план – одновременно поисковая, научно-исследовательская и проектная работа.
Не будет преувеличением назвать бизнес-план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес-плану, у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес-плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес-плана может стать получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и тактических ориентиров и др.
Бизнес-план предусматривает решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием, независимо от его функциональной ориентации:
• Организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия;
• Выявление потенциальных возможностей предпринимательской деятельности, анализ сильных и слабых его сторон;
• Формирование инвестиционных целей на планируемых период.
В бизнес-плане обосновываются:
• Общие и специфические детали функционирования предприятия в условиях рынка;
• Выбор стратегии и тактики конкуренции;
• Оценка финансовых, материальных, трудовых ресурсов, необходимых для достижения целей предприятия.
Бизнес-план дает объективное представление о возможностях развития производства, способах продвижения товара на рынок, ценах, возможной прибыли, основных финансово-экономических результатах деятельности предприятия, определяет зоны риска, предлагает пути их снижения. Бизнес-план используется независимо от сферы деятельности, масштабов, собственности и организационно-правовой формы компании. В нем решаются как внутренние задачи, связанные с управлением предприятия, так и внешние, обусловленные установлением контактов и взаимоотношений с другими фирмами и организациями.
Таким образом, актуальность темы настоящей работы несомненна из-за интенсивного развития предпринимательства в нашей стране и необходимости его обеспечения квалифицированным планированием.
Основной целью работы является изучение всего комплекса бизнес-планирования и его реализация на конкретном предприятии – ООО «Строй сервис» г.Александров.
Отсюда вытекают и основные задачи исследования:
• Рассмотреть понятия и признаки бизнес-проектов (объектов бизнес-планирования);
• Привести их подробную классификацию;
• Изучить основные характеристики бизнес-плана как единого документа;
• Охарактеризовать все этапы написания бизнес-плана;
• Привести примерную структуру бизнес-плана и охарактеризовать отдельные его составляющие;
• Подчеркнуть возможные ошибки при бизнес-планировании и предложить возможные пути их избежания или исправления;
• На примере ООО «Строй сервис» г.Александров. разработать полный бизнес-план делового проекта.

Глава 1. Теоретические основы бизнеспланирования
1.1. Необходимость планирования бизнеса

В свое время классики менеджмента обратили внимание на то, что отсутствие планов на предприятии сопровождается колебаниями, ошибочными маневрами, несвоевременной переменой ориентации, что является причиной плохого состоянии дел или их краха.
Как показала практика, применение планирования создает следующие важные преимущества :
• Делает возможной подготовку к использованию будущих благоприятных условий;
• Проясняет возникающие проблемы;
• Стимулирует менеджеров к реализации своих решений в дальнейшей работе;
• Улучшает координацию действий в организации;
• Создает предпосылки для повышения образовательной подготовки менеджеров;
• Увеличивает возможности в обеспечении фирмы необходимой информацией;
• Способствует более рациональному распределению ресурсов;
• Улучшает контроль в организации.
Для российских предприятий можно очертить две сферы, нуждающиеся в применении планирования.
1. Вновь возникшие частные фирмы. Бурный процесс накопления капитала привел к увеличению и усложнению деятельности многих из этих фирм, а также к возникновению других факторов, создающих потребность в формах планирования, адекватных современному рыночному хозяйству.
Главная проблема, связанная с применением планирования в этой сфере , - недоверие к формальному планированию, основанное на мнении, что бизнес – это умение «крутиться», правильно ориентироваться в текущей обстановке, а отсюда недостаточное внимание даже к не очень отдаленному будущему.
2. Государственные и бывшие государственные, ныне приватизированные, предприятия. Для них функция планирования является традиционной. Однако их опыт планирования относится в основном к периоду централизовано управляемой экономики. Отсюда планирование на этих предприятиях носило вторичный характер, отражало плановую деятельность на центральном и отраслевом уровнях, а следовательно, не предполагало серьезного умения анализировать и предвидеть, определять собственные цели развития. Поэтому, как и организациям первого типа, государственным приватизированным предприятиям необходимо заново осваивать опыт внутрифирменного планирования.
Масштабы деятельности фир

Оглавление

Введение 2
1. Характеристика парикмахерской 7
2. Предмет и цели деятельности 13
3 Отрасль и создание фирмы (сфера услуг) 16
4. Описание оказываемых услуг 19
5. Оценка рынка услуг 23
7.План маркетинга 31
8.План оказываемых услуг 36
8.1.Расчет производительной мощности 36
8.2. Расчет стоимости оборудования 38
8.3. План выполняемых услуг 41
8.4. План персонала и оплаты труда 47
8.5. План себестоимости выполняемых услуг (расчет материальных затрат, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация оборудования, прочие расходы) 47
9. Управление персоналом (организационный план) 51
10. Оценка риска и страхование 64
10.1. Виды рисков. Программа страховых рисков 64
11. Финансовый план 69
11.1. План прибыли и убытков 69
11.2. Бюджет доходов и расходов 73
12. Стратегия финансирования и оценка эффективности инвестиций 79
Заключение 97
Список литературы 99


Введение

Возможно, не все население нашей необъятной Родины успело прочувствовать, но все-таки, в последние годы Россия находится в состоянии относительной экономической стабильности. Сформировался новый тип респектабельного бизнесмена или просто интеллигентного состоятельного человека. Многие даже успели создать некое состояние и насытиться материальными благами, и их уже не интересуют вложения во всякого рода движимое и недвижимое имущество, поэтому в поле зрения коммерческих интересов многих оказалась сфера услуг. И хотя вложения в подобные предприятия оцениваются как пятые по степени риска, интерес к этому сегменту рынка достаточно велик. Даже новичков в этой сфере не пугает большое количество уже существующих конкурентов и, возможно, длительные сроки выхода на должный уровень рентабельности.
Правильное и своевременное проведение инновационных мероприятий становится возможным при грамотном и оперативном проведении, претворе-нии современных приемов управления предприятием, фирмой. Такие управленческие решения базируются на основных законах менеджмента. Роль менеджмента заключается в разработке организации оптимального функционирования фирмы и ее персонала, в своевременном принятии решений, направленных на снижение издержек при производстве, повышении финансово-экономических показателей по результатам деятельности фирмы, а также во внедрении новых видов товаров и услуг на рынок потребителей.
Универсальным решением для принятия управленческих решений, ка-сающихся внедрения нового продукта, товара или услуги и направлений дея-тельности фирмы является составление бизнес-плана.
Бизнес-план в современной предпринимательской практике является ос-новным документом, на основании которого партнеры и инвесторы при-нимают решение об участии в проекте.
Актуальность составления инвестиционного бизнес-пла¬на состоит в том, чтобы убедить кредитора в успехе предложенного предпринимательского решения. Для этого возникает необходимость ознакомить его с идеями на текущий момент и на перспективу, изложенными на бумаге и подтвержденными всеми необходимыми расчетами.
Самой главной, на мой взгляд, функцией бизнес-плана, является то, что он служит базовым документом для получения заемных средств в виде кре-дита для финансирования бизнеса. Именно эта функция бизнес-планирования является наиболее актуальной для развивающегося круга отечественных предпринимателей. Причем, в разных своих вариациях, объемах и разделах, бизнес-план необходим как для малого, так и для крупного бизнеса, как для вновь создаваемых предприятий, так и для работающих уже многие годы.
Однако, методики, применяемые при этом на практике, часто оказываются недостаточными для получения комплексной картины будущей стратегии предприятия. Это связано с узкой специализацией имеющихся систем, с недостаточной поддержкой методики бизнес-планирования на основе экономико-математических методов и моделей.
Разумеется, в зависимости от того какие цели преследует бизнес-план будут разнится и его объем и состав, и самое главное способ составления. В рамках выполнения данной выпускной квалификационной работы нас будет интересовать методика составления бизнес-плана и принятие основных ре-шений на основе финансового анализа и прогнозных оценок бизнес-планирования с целью привлечения кредита.
Методы бизнес-планирования применяются во всех областях народного хозяйства и бизнеса. Важны они и для такой сферы, как создание новой предпринимательской фирмы – парикмахерской. Настоящие салоны красоты, предлагающие широкий ассортимент процедур для волос, лица или тела, в нашей стране первыми стали открывать крупные зарубежные производители профессиональной косметики, такие как Wella и Ives Rocher. Впоследствии стали открывать свои салоны и российские компании — либо собственные, либо по франчайзингу. Сейчас, во времена бума салонов красоты, эти заведения предлагают широчайший комплекс услуг от имиджевых до сложных медицинских, таких, как коррекция недостатков лица и фигуры, омоложение, антицеллюлитные программы и другие.
По данным экспомедиагруппы «Старая крепость», в 2007 году совокупный объем российского парфюмерно-косметического рынка составил порядка 6,2 млрд. долларов. Доля салонов красоты на российском парфюмерно-косметическом рынке составила чуть меньше трети - около 2 млрд. долларов. Ежегодный рост рынка в последние годы составляет 25-30%. И этот рынок растет год от года. В связи с этим приобретают особую актуальность вопросы, связанные с разработкой бизнес-плана в данной сфере.
Проблемам бизнес-планирования, технико-экономической оценки эффективности инвестиций посвящен целый ряд разработок зарубежных и отечественных авторов. В современных условиях финансово-экономической системы эта тема приобретает все большую актуальность. Стала очевидной несостоятельность поверхностного подхода к проблеме привлечения инвестиций в новое производство, реинжиниринговые проекты. Современная действительность требует от организаций эффективного управления бизне-сом.
Проблемам управления бизнес-планирования и инвестиционной деятельности на макроуровне в научной экономической литературе посвящено достаточно много работ. Исследованием этих проблем занимались такие зарубежные ученые, как Саати Т , Зви Боди, Алекс Кейн, Алан Дж. Маркус , Майер Э. , Эрик С. Зигель, Лорен А. Шульц и др . а также известные отечественные экономисты Д.С. Лунев Н.Н., Макаревич Л.М , Дубров A.M., Лагоша Б.А., Хрусталев Е.Ю , О.А. Ильин и другие. Проблемы бизнес-планирования и инвестиционного проектирования на микроуровне, эффективности и риска капиталовложений, финансового обеспечения инвестиционной деятельности субъектов хозяйствования нашли отражение в работах П. Друкера, Р. Дж. Ван Хорна, И. Ансоффа, Т.С. Хачатурова, Г.Я. Кипермана, И.В. Липсица , М.И. Кныша, Четыркин Е.М , Ю.Б. Солдаткина, Баканова М.И., Шеремет А.Д . и многих других.
Однако многие вопросы бизнес-планирования и организации инвестиционной деятельности внутри предприятия, определения его потребностей в инвестиционных ресурсах и их сопоставления с реальными финансовыми возможностями предприятия, а также формирования долгосрочной инвестиционной политики предприятия с учетом отраслевых особенностей его хозяйственной деятельности остаются неразработанными.
Проблема работы заключается в правильном экономическом обоснова-нии не только экономических, но имиджевых показателей, работы в сфере маркетинга для целевого продвижения товара. Сегодня реализация бизнес-концепции вынуждает руководство крупных салонов красоты и имидж студий серьезно анализировать все изменения на рынке, внедрять самые последние новшества, чтобы предоставить клиентам полный комплекс услуг.
Актуальность работы заключается в том, что коммерческая идея разрабатываемая в рамках проекта включает все аспекты, связанные с управлением клубом, начиная с проектных работ и заканчивая подбором и обучением персонала, и может помочь любому бизнесмену, который собирается открыть парикмахерская. Сегодня интерес к салонам красоты как к бизнес-объектам резко вырос. А создание салона, имидж-студии, являющейся не только профессионально оборудованной площадкой для ухода за внешностью, но одновременно и клубом для людей, близких по духу и интересам является востребованной бизнес-идеей. В связи с этим возрастает необходимость применения грамотных подходов к бизнес-планированию инвестиционных проектов по созданию и развитию салонов красоты .
Целью данной работы является разработка бизнес-плана (на примере парикмахерской в г. Санкт-Петербурге).
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• рассмотреть процесс и организацию бизнес-планирования на предприятии;
• определить структуру типового бизнес-плана;
• определить основные цели создания бизнес-плана;
• дать характеристику создаваемого предприятия;
• оценить производственные показатели будущей деятельности;
• проанализировать инвестиционные и организационные возможности создаваемой организации;
• оценить финансовую часть бизнес- плана, рассчитать показатели ценности, оценить все риски и принять решение о создании организации.
Объектом исследования выступает новый парикмахерская.
Предметом исследования является процесс бизнес-планирования на предприятии.

1. Характеристика парикмахерской

Основные направления деятельности парикмахерской:
Тренажерный зал, сауна, джакузи, солярий, массажный кабинет, каби-нет косметологии, парикмахерская, мастер маникюра и педикюра.
Сущность предлагаемого проекта:
Переоборудование недооснащенного здания медицинского корпуса в оздоровительный центр парикмахерской, который представляет собой ком-плекс проблемно-ориентированных косметологичес

Содержание

Введение 3
1. Краткое описание организации. 7
2. Маркетинговый анализ и маркетинговая стратегия. 19
2.1. Маркетинговый анализ. 19
2.2. Маркетинговая стратегия. 32
3. Технологическое оснащение. 40
4. Финансы. 50
4.1. Расчет себестоимости продукции и услуг. 50
4.2. Финансовая отчетность. 52
5. Факторы риска. 54
5.1. Технические риски. 54
5.2. Финансовые риски: анализ чувствительности и безубыточности. 63
Заключение 71
Список использованных источников 73

Введение

В процессе перехода к рыночной экономике общество переживает системные преобразования во всех сферах своей жизнедеятельности - политической, правовой, экономической, социальной и т.д. Характер рыночных реформ требует переосмысления многих казавшихся ранее незыблемыми воззрений. К числу проблем экономического характера следует отнести вопросы развития и поддержки малого бизнеса, который может и должен стать важным фактором подъема российской экономики.
Принятые в последние годы законодательные и нормативные документы по малому бизнесу и практическая их реализация требуют серьезного осмысления уже сделанного и пристального внимания к перспективам развития этой сферы деятельности (бизнеса).
Поэтому важным является определение роли и значения малого предпринимательства в современной экономике, определение динамики его развития в нашей стране и за рубежом, сравнение тенденций становления малого бизнеса в разных странах с целью внесения полезного в нашу специфику. При этом важен анализ его преимуществ и недостатков.
В настоящее время пообедать в ресторане не проблема для москвичей и гостей столицы, если речь идет о центре Москвы, где находится около 70% всех действующих точек общественного питания. По мере удаления от центра проблема, где бы поесть, находит все меньше решений. Рестораторы готовы вкладывать средства в заведения на периферии столицы, но там отсутствует подходящая для их целей недвижимость.
Идеальным объектом для расположения ресторана является отдельно стоящее 1-2-этажное здание с метражом не менее 500 кв. м, около станции метро, с хорошим пешеходным потоком, имеющее профиль общепита и необходимые техническое оснащение и характеристики, такие как приточно-вытяжная вентиляция и электрическая мощность не менее 200 кВт, говорит Марти Уилан, директор по развитию компании Астера. Но таких помещений на территории спальных районов практически нет.
Посещая ресторан в центре, многие горожане вынуждены отказаться от алкогольных напитков, поскольку через какое-то время им придется ехать на автомобиле домой либо совершать поездку в ресторан и обратно домой на общественном транспорте, что, безусловно, вносит серьезный дискомфорт, говорит Ирина Жарова-Райт, управляющий партнер Nordblom Group. Довольно часто москвичи отказываются от посещения ресторана именно по этой причине. Открытие новых точек на периферии решает эту проблему.
В системе хозяйственной деятельности предприятия, обеспечивающей формирование его прибыли, определенное место занимает инвестиционная деятельность, которая характеризует процесс обоснования и реализации наиболее эффективных форм вложений капитала, направленных на расширение экономического потенциала предприятия. Экономическое развитие предприятия, обусловливающее рост прибыли, и его инвестиционная активность являются взаимообусловленными процессами. В различных исследованиях отмечается, что инвестирование играет ключевую роль в фундаментальных экономических процессах.
Качественные и количественные характеристики инвестиций определяют наращивание производственного потенциала страны и предприятий, эффективность его функционирования. В конечном счете, это определяет отраслевую и воспроизводственную структуру общественного производства, помогает решить проблемы занятости населения, условий труда, роста уровня жизни. Однако, несмотря на то, что имеется определенный инструментарий оценки эффективности инвестиций и проведения мероприятий плана технического развития, до сих пор предприятия испытывают трудности как экономического, финансового, так и организационного характера.
Как указывает Г.Я. Гольдштейн, любая система планирования и управления НИОКР должна быть достаточно гибкой, а динамичность ситуации требует большего управленческого внимания, чем в любой другой сфере деятельности.
Практически каждое предприятие, разрабатывая план технического развития, имеет в своем портфеле инвестиций ряд направлений инвестирования или проектов.
Основной задачей руководства предприятия в таком случае является достаточно серьезный анализ эффективности этих направлений, т.к. в современных условиях для большинства средних и малых предприятий возможности финансирования весьма ограничены. Одновременно необходимо решить задачу управления реализацией этих направлений, получения отдачи на инвестиции.
Каждый проект технического развития является уникальным с точки зрения уникальности самого предприятия и его характеристик, его целей, стадии жизненного цикла, истории и особенностей производственной базы, персонала и менеджмента, наличия рыночной силы и характера конкурентной среды, в которой предприятие работает. Цели технического развития должны быть определены рыночным спросом на продукцию, производимую предприятием и предполагаемую к производству.
Цель данной дипломной работы – разработать бизнес-план открытия итальянского ресторана.

1. Краткое описание организации.

Месторасположение: Москва – Б.Дмитровка – 1-й этаж 4-х этажного Бизнес Центра.
Сегмент – премиальный.
Концепция – итальянский ресторан.
Технические характеристики:
- Площадь 483 м кВ – зал 363 и технологические помещения 120;
- Посадочных мест -100;
- Срок строительства 3 мес.
Аренда 463 $ за м кВ в год (18635 дол в мес)
Прогноз продаж блюд за месяц (выручка) 130000-150000 дол, в неделю в среднем 35000.
Бюджет строительства - 400000 дол.
В нем строгость классического ресторана перекликается с непосредственностью кафе-пиццерии. Это небольшой островок итальянской жизни. Островок противоречивой, но гармоничной и бесконечно элегантной жизни со своим индивидуальным лицом. Интерьер ресторана будет создавать итальянский дизайнер Rosanita Marcenaro. Эта необычная женщина-философ смогла смешать романтику с серьезностью и спокойствие с легкомыслием.

Содержание
Введение……………………………………………………………………..3

1. Теоретические основы бизнеспланирования…………………………..6
1.1. Необходимость планирования бизнеса………………………………6
1.2. Бизнес-план – основная составляющая делового проекта………12
1.3. Этапы разработки бизнес-плана…………………………………..13

2. Бизнес-план создания дизайнерского ателье по пошиву одежды (ООО «Стиль»)…………………………………………………………………… 28
2.1. Резюме проекта………………………………………………………..28
2.2. Краткое описание предприятия и продукции………………………29
2.3. Анализ рынка………………………………………………………….32
2.4. План маркетинга……………………………………………………….35
2.5. Производственный план……………………………………………..39
2.6. Организационный план……………………………………………….42
2.7. Финансовый план………………………………………………………45
2.8. Риски проекта………………………………………………………….50
Заключение…………………………………………………………………..54
Список использованной литературы……………………………………..57
Приложения……………………………………………………………..60-61

Введение

Отличительной чертой предпринимательства в России в настоящее время является постепенный, но уверенный переход от нецивилизованных форм бизнеса (высокие ставки реинвестирования, задержки платежей, правовое непослушание и т.п.) к современным международным формам с использованием методов и средств бизнес-планирования.
При переходе к рынку в содержании проектов наибольшим изменениям подвергаются ранние (предынвестиционые) этапы бизнес-планирования: определение целей и стратегий их достижения; анализ осуществимости идеи; нахождение заинтересованных партнеров-инвесторов; формирование финансовых потоков; оценка рисков и эффективности. Эти качественно новые по содержанию термины необходимо освоить руководителям, специалистам и предпринимателям, осуществляющим бизнес-процесс от возникновения идеи до получения прибыли в ходе е практической реализации.
Бизнес-план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка.
В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно столкнется, и определяются способы их решения. Следовательно, бизнес-план – одновременно поисковая, научно-исследовательская и проектная работа.
Не будет преувеличением назвать бизнес-план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес-плану, у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес-плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес-плана может стать получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и тактических ориентиров и др.
Бизнес-план предусматривает решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием, независимо от его функциональной ориентации:
- Организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия;
-Выявление потенциальных возможностей предпринимательской деятельности, анализ сильных и слабых его сторон;
- Формирование инвестиционных целей на планируемых период.
В бизнес-плане обосновываются:
- Общие и специфические детали функционирования предприятия в условиях рынка;
- Выбор стратегии и тактики конкуренции;
- Оценка финансовых, материальных, трудовых ресурсов, необходимых для достижения целей предприятия.
Бизнес-план дает объективное представление о возможностях развития производства, способах продвижения товара на рынок, ценах, возможной прибыли, основных финансово-экономических результатах деятельности предприятия, определяет зоны риска, предлагает пути их снижения. Бизнес-план используется независимо от сферы деятельности, масштабов, собственности и организационно-правовой формы компании. В нем решаются как внутренние задачи, связанные с управлением предприятия, так и внешние, обусловленные установлением контактов и взаимоотношений с другими фирмами и организациями.
Таким образом, актуальность темы настоящего проекта несомненна из-за интенсивного развития предпринимательства в нашей стране и необходимости его обеспечения квалифицированным планированием.
Основной целью проекта является разработка бизнес-плана конкретного предприятия – ООО «Стиль».
Отсюда вытекают и основные задачи исследования:
- Рассмотреть понятия и признаки бизнес-проектов (объектов бизнес-планирования);
- Изучить основные характеристики бизнес-плана как единого документа;
- Охарактеризовать все этапы написания бизнес-плана;
- На примере ООО «Стиль» разработать полный бизнес-план делового проекта.

1. Теоретические основы бизнеспланирования
1.1. Необходимость планирования бизнеса

В свое время классики менеджмента обратили внимание на то, что отсутствие планов на предприятии сопровождается колебаниями, ошибочными маневрами, несвоевременной переменой ориентации, что является причиной плохого состоянии дел или их краха.
Как показала практика, применение планирования создает следующие важные преимущества :
- Делает возможной подготовку к использованию будущих благоприятных условий;
- Проясняет возникающие проблемы;
- Стимулирует менеджеров к реализации своих решений в дальнейшей работе;
- Улучшает координацию действий в организации;
- Создает предпосылки для повышения образовательной подготовки менеджеров;
- Увеличивает возможности в обеспечении фирмы необходимой информацией;
- Способствует более рациональному распределению ресурсов;
- Улучшает контроль в организации.
Для российских предприятий можно очертить две сферы, нуждающиеся в применении планирования.
1. Вновь возникшие частные фирмы. Бурный процесс накопления капитала привел к увеличению и усложнению деятельности многих из этих фирм, а также к возникновению других факторов, создающих потребность в формах планирования, адекватных современному рыночному хозяйству.
Главная проблема, связанная с применением планирования в этой сфере, - недоверие к формальному планированию, основанное на мнении, что бизнес – это умение «крутиться», правильно ориентироваться в текущей обстановке, а отсюда недостаточное внимание даже к не очень отдаленному будущему.
2. Государственные и бывшие государственные, ныне приватизированные, предприятия. Для них функция планирования является традиционной. Однако их опыт планирования относится в основном к периоду централизовано управляемой экономики. Отсюда планирование на этих предприятиях носило вторичный характер, отражало плановую деятельность на центральном и отраслевом уровнях, а следовательно, не предполагало серьезного умения анализировать и предвидеть, определять собственные цели развития. Поэтому, как и организациям первого типа, государственным приватизированным предприятиям необходимо заново осваивать опыт внутрифирменного планирования.
Масштабы деятельности фирмы и особенности планирования ограничивают или, наоборот, расширяют возможности планирования в организации.
Преимущества в осуществлении планирования в результате эффекта синергизма принадлежат крупным фирмам. Для того чтобы предвидеть будущее, они обладают необходимым потенциалом, а именно :
- У них выше финансовые возможности;
- В подавляющем большинстве они занимаются серьезными научными и проектными разработками;
- Они обладают высококвалифицированным персоналом и в состоянии привлекать таких же высококвалифицированных специалистов со стороны и т.д.
Как правило, в состав крупных фирм входят специальные плановые подразделения. Вместе с тем даже солидные организации для определения плановых стратегий нередко обращаются к внешним консультантам, специализирующимся на вопросах планирования. В связи с быстрым распространением в последние десятилетия стратегического планирования некоторые консультационные фирмы сделали его своей исключительной областью деятельности. Такие фирмы иногда называются «салонами стратегии».
Небольшим организациям сложно проводить широкомасштабную плановую работу, в особенности дорогостоящее стратегическое планирование. Однако они могут:
- Использовать некоторые фирмы планирования, особенно оперативное планирование;
- Применять уже готовые модели стратегий, созданные известными компаниями и исследовательскими фирмами (такие, как матрица БКГ, модель «Макс-Кинси» и др.), и стремиться к определению

Аннотация
Дипломный проект состоит из технико-экономического обоснования, организационной, технологической, архитектурно - строительной и технико - экономической частей. В пояснительной записке приведены архитектурно-планировочные, технологические, конструктивные решения, определены основные технико-экономические показатели, характеризующие эффективность проектируемого предприятия

Содержание:
Введение 6
1. Технико-экономическое обоснование 7
2. Организационный раздел 11
2.1 Структура управления предприятием 11
2.2 Организация снабжения 15
2.3 Складское хозяйство 17
2.4 Качество продукции 19
2.5 Организация производства 20
2.6 Организация обслуживания 26
2.7 Особенности итальянской кухни 29
3. Технологический раздел 33
3.1 Разработка производственной программы 3 3
3.2 Расчет площади помещений складской группы 39
3.3 Расчет горячего цеха 47
3.4 Расчет холодного цеха 68
3.5 Расчет доготовочного цеха 74
3.6 Расчет овощного цеха 79
3.7. Расчет мучного цеха 82
3.8. Расчет вспомогательных помещений 89
4. Архитектурно-строительный раздел 96


Введение
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Общественное питание в настоящее время представляет собой совокупность предприятий различных форм собственности, объединенных по характеру перерабатываемого сырья (полуфабрикатов), выпускаемой продукции и формой обслуживания населения. В классификации отраслей общественное питание относится к сфере материального производства.
Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении не от-личаются от других предприятий.
Питание является необходимой жизненной потребностью большинства рабочих, служащих, учащихся и значительного количества других групп населения страны.
До перестройки общественное питание занимало важное место в народном хозяйстве страны. Но, начиная с 1992 года, наступил коренной перелом в отрасли, который привел к закрытию и разорению большинства предприятий общественного питания. Начиная с этого времени, сфера питания начала развиваться заново.
Что касается современной ситуации в сфере услуг, то в последние годы ресторанный рынок развивался бурными темпами. Так, только в Москве за несколько лет было открыто более тысячи новых ресторанов, в т.ч. с национальными кухнями, однако далеко не каждое новое предприятие смогло занять свою ступень в ресторанном бизнесе: кризис 1998 года, привел к массовому оттоку клиентов из ресторанов и отбросил ресторанный рынок далеко назад.
Цель данного дипломного проекта - разработать технологический проект ресторана и пиццерии в г. Москве.
Задачей дипломного проекта является установление наиболее целесообразных в техническом, организационном и экономическом отношении характера и последовательности технологических процессов, методов их осуществления и контроля, выбор и расчет необходимого оборудования, проектирование пространственного его размещения, проектирование рабочих мест, а также взаимная компоновка производственных цехов и вспомогательных помещений. Организация и технология производства, методы обслуживания обеспечивают высокие экономические показатели работы предприятия.

1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ
Социально-экономическая характеристика района предполагаемого размещения проектируемого предприятия общественного питания
Данный проект предприятия общественного питания разрабатывался для ЮАО г. Москвы Чертаново с численностью населения 500 000 человек. В микрорайоне расположен филиалы коммерческих банков, предприятия торговли, школы, дошкольные образовательные учреждения, др.
В Чертаново функционируют кафе, небольшие бары, ресторан «Каме-лот» (который может быть конкурентом разрабатываемому предприятию), а также предприятие быстрого питания «Макдональдс», которые предос-тавляют свои услуги в области общественного питания среднему классу населения по умеренным ценам. Для того, чтобы люди могли отдохнуть и получить полный комплекс услуг в области общественного питания, не выезжая за пределы своего района, вкусно поужинать и пообщаться в непринужденной обстановке, отпраздновать знаменательное событие в своей жизни, планируется открытие комплексного предприятия питания -ресторан 1 класса на 75 мест и пиццерия на 25 мест.
Район Чертаново имеет численность населения 500 000, на 1000 чело-век норма мест - 43 (для сети общедоступных предприятий общественного питания).

Содержание

Введение…………………………………………………………………………3стр.
1. Теоретические основы бизнес – планирования на предприятии…………6стр.
1.1. Цель, задачи и особенности составления бизнес – плана…………….6стр.
1.2. Этапы разработки бизнес – плана……………………………………..11стр.
1.3. Структура бизнес – плана……………………………………………...19стр.

2. Характеристика рынка строительных материалов в России…………….32стр.
2.1. Обзор рынка и классификация строительных материалов…………32стр.
2.2. Анализ финансово- хозяйственной деятельности ООО «УК
«Гениальный подрядчик» на рынке строительных материалов………...38стр.
2.3. Обоснование необходимости создания нового проекта в ООО «УК «Гениальный подрядчик» …………………………………………………49стр.
2.3.1.Общие тенденции развития теплоизоляционных материалов....51стр.
3. Разработка основных разделов бизнес – плана по внедрению в продажу нового вида продукции «Теплоизоляционные материалы»………………………………………………………………….58стр.
3.1. Разработка плана Маркетинга………………………………………...58стр.
3.1.1. Цели маркетингового плана……………………………………..58стр.
3.1.2. Сравнительный анализ теплоизоляционных материалов……...59стр.
3.1.3. Конкурентное окружение и ценообразование………………….65стр.
3.1.4 Сбытовая стратегия компании…………………………………...69стр.
3.2. Разработка финансового плана………………………………………71стр.

Заключение…………………………………………………………………….77стр.
Список используемой литературы……………………………………………79стр.

Введение
Строительный бизнес на сегодняшний день представляет собой огромный рынок капиталовложений и подвержен стремительному росту. Строительство жилых домов, загородных домов, складов, торговых центров, производственных помещений и т.д. претерпевает стремительный рост в России.
Развитие строительной индустрии в России способствует увеличению производства отечественных и импортных строительных материалов. Одной из основных тенденций развития строительных материалов является тенденция рационального использования ресурсов, экономии топлива и энергосбережения. Экономия топливно-энергетических ресурсов, повышение тепловой защиты зданий и сооружений, внедрение энергоэффективных материалов являются приоритетными направлениями как в Российской, так и в мировой экономике.
Компании, предлагающие строительные материалы на рынках сбыта все больше уделяют внимание формированию комплексного предложения по продажам, а именно, включают в свои ассортиментные портфели строительные материалы, позволяющие осуществить полный комплекс строительства той или иной недвижимости.
Тенденция формирования комплексного предложения по продажам обусловлена следующим:
1. Рынок строительных материалов не носит характер уникальности товара по группе, так как товар производится строго по установленным ГОСТам и просто предлагается на рынке разными продавцами по различным условиям;
2. Компании стремятся осуществить максимальный охват всех сегментов покупателей строительных материалов;
3. Комплексное предложение является конкурентным преимуществом Компаний, способных осуществить поставку комплексного заказа напрямую со склада Производителя перед небольшими региональными фирмами, так как затраты на логистику в данном случае минимизируются.
Анализ финансово – хозяйственной деятельности ООО «УК «Гениальный подрядчик» выявил необходимость расширения ассортиментного портфеля компании и формирования более комплексного предложения для покупателя, тем самым, обеспечивая высокую прибыль в течение продолжительного периода времени, а так же стабилизацию положения фирмы на рынках сбыта. Для осуществления этих целей в ООО «УК «Гениальный подрядчик» было необходимо разработать бизнес – проект по выбору и внедрению в ассортиментный портфель компании необходимого товара.
Цель дипломной работы – разработать бизнес – проект по внедрению на продажу нового вида продукции в ООО «УК «Гениальный подрядчик».
Задачи дипломной работы:
1. Дать теоретическое представление понятию «планирование фирмы» и «разработка бизнес – плана».
2. Провести анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия.
3. Провести кабинетные исследования рынка строительных материалов, определить основные тенденции развития.
4. Разработать классификацию строительных материалов и провести сравнительный анализ строительных материалов сегмента «Теплоизоляционные материалы».
5. Провести конкурентный анализ.
6. Разработать систему ценообразования и продвижения товара на рынках сбыта.
Объект исследования – Российский рынок строительных материалов; Предмет исследования - Компания ООО «УК «Гениальный подрядчик», ее бизнес – процессы, финансовое состояние.
Теоретико-методологической основой дипломной работы стали разработки, концепции и гипотезы, представленные и обоснованные в классических и современных трудах отечественных и зарубежных экономистов и маркетологов.
Финансовые коэффициенты:
1. Коэффициент оборачиваемости основных средств.
2. Коэффициент текущей ликвидности.
3. Коэффициент срочной, абсолютной ликвидности.
4. Коэффициент оборачиваемости запасов.
5. Коэффициент доли заемных средств.
6. Коэффициент прибыли от продаж и другие.

Методы исследования:
1. Сравнительный анализ по выработанным критериям.
2. Использование поискового и итогового методов исследования.
3. Использование кабинетных и полевых методов.

В процессе работы над квалификационной дипломной работой использовались следующие источники информации:
1. Финансы организаций (предприятий); под ред. проф. Н.В. Колчиной
2. Бизнес – план фирмы; Буров В.П., Ломакин А.Л., Морошкин В.А.
3. Бизнес – план: Методика разработки; Горемыкин В.А
4.Экономическая стратегия предприятия: Учебное пособие; Горемыкин В.А
5. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. Ковалёв В.В, Волкова О.Н.
6. Маркетинговые исследования: Учебное пособие; Каменева Н.Г.,
7. Маркетинг. Техника создания спроса; Владимир



1.Теоретическая основа разработки бизнес – плана
1.1 Цель, задачи и особенности составления бизнес – плана

Бизнес – план представляет собой результат комплексного исследования различных сторон деятельности фирмы (производства, реализации продукции, послепродажного обслуживания и др.).
Цель разработки бизнес – плана – дать обоснованную, целостную, системную оценку перспектив развития фирмы, то есть спрогнозировать и спланировать ее деятельность на ближайший период и на перспективу, исходя из потребностей рынка и возможности фирмы по их удовлетворению.
Побудительными причинами планирования деятельности предприятия можно считать следующие причины:

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 2
1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ В КОНТЕКСТЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ СТРАНЫ 4
1.1 Характеристика предприятий индустрии красоты в России 4
1.2 Характеристика салона-парикмахерской «Стиль» 11
1.3 Определение проблемы 15
2. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ 18
2.1 Теоретические основы открытия салона-парикмахерской 18
2.2 Основные методы и средства открытия салона-парикмахерской 24
2.3 Методологические основы открытия салона-парикмахерской 35
3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ» 67
3.1 Описание проекта 67
3.2 Сфера деятельности предприятия 69
3.3 План маркетинга 77
3.4 Производственный план 78
3.5 Организационный план 88
3.6 Инвестиционный и финансовый план 89
4. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ» 94
4.1 Допущения, принятые в расчетах 94
4.2 Описание сценариев 94
4.3 Риски и анализ чувствительности проекта 100
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 104
ЛИТЕРАТУРА 105


ВВЕДЕНИЕ

Создавать салоны красоты в последнее время стало так же модно, как отдыхать в Куршевилле и ездить там на Хаммере. Каждый месяц то тут, то там появляется 2-3 новых заведения. Косметологические выставки чутко отреагировали на бум открытия салонов индустрии красоты. Среди стендов с новыми косметическими линиями и оборудованием, появились вывески «консультации по открытию салонов красоты». Больше всего посетителей на последней выставке толпилось там, где стоял обычный чертежный кульман и были развешены десятки проекты новых салонов, открытых за последний год.
Выяснилось, что лишь каждый четвертый салон красоты открывается владельцем с желанием зарабатывать деньги, в остальных случаях это либо красивая игрушка в подарок любимой женщине, либо наследство для дочери, либо желание иметь «карманный салон» для себя и для подруг. Довольно часто салонный бизнес начинается с того, что мужчина, занимающийся собственным бизнесом, дает деньги женщине, чтобы она занялась красивым делом, не скучала дома, чувствовала себя счастливой и благодарной благодетелю. Многие новички салонного бизнеса не обладают опытом управления в индустрии красоты, и даже не представляют, что творится «по другую сторону баррикад» салонной жизни. В результате четверть салонов разоряется в первый год жизни, а еще четверть так и не становится прибыльными, едва сводя концы с концами, периодически подпитываясь средствами из спонсорского кошелька.
Если к открытию салона красоты отнестись всерьез, и сразу начать играть по правилам, то с нового бизнеса можно стабильно получать более тридцати процентов на вложенный капитал.
Росту числа салонов красоты способствует то обстоятельство, что в обществе стало неприличным появляться неопрятным, неухоженным, состарившимся. Теперь россияне не только стригутся, красят волосы, ухаживают за ногтями, но и в массовом порядке принялись корректировать фигуру, омолаживать кожу, бороться со стрессами и целлюлитом. До четверти сегодняшних клиентов салонов красоты составляют непривычные ранее посетители - мужчины, озадаченные борьбой с выпадением волос, пивным брюшком и хронической усталостью. В салоны потянулась и молодежь, стремящаяся привести в порядок цветущую кожу переходного возраста. За последние два года тридцать процентов женщин от 30 до 40 лет, ранее проходивших в салонах красоты только как клиенты парикмахера, впервые прошли курсы дорогих косметологических процедур – омоложения кожи, коррекции фигуры и т.п. Клиенты пришли к пониманию, что домашний уход по эффективности не идет ни в какое сравнение с салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и добавляются положительные эмоции от общения с мастерами красоты.
Всем этим обосновывается актуальность выбранной темы исследования «Создание и открытие салона-парикмахерской «Стиль»».
Цель исследования – разработать проект создания салона-парикмахерской «Стиль».
Объект исследования – индустрия красоты
Предмет исследования – салон-парикмахерская «Стиль».
Задачи исследования:
- рассмотреть характеристику предприятия и оценить существующую проблему;
- изучить теоретический материал касательно темы исследования;
- разработать и описать проект создания салона-парикмахерской;
- дать технико-экономическое обоснование проекта.

1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ В КОНТЕКСТЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ СТРАНЫ

1.1 Характеристика предприятий индустрии красоты в России

Еще лет пятнадцать назад понятие «салон красоты» большинство из наших сограждан связывали с дорогими парикмахерскими, которые существуют лишь для обслуживания населения в особых случаях, например, накануне свадьбы. А те отдельные личности, которые позволяли себе посещать их чаще, вызывали откровенную неприязнь – мол, у нормального честного человека таких денег быть не может. Уделом большинства были скромные парикмахерские с минимумом услуг (стрижка и окрашивание волос, маникюр и педикюр), и составлявшие предмет гордости женщин собственные косметические секреты домашнего ухода.
Времена изменились. Сегодня точное количество салонов и парикмахерских в России не берется назвать никто, но, по данным столичного Департамента потребительского рынка и услуг, в этой сфере бытового обслуживания число предприятий, работников и оборот услуг не уменьшается.
Теперь услугами предприятий красоты регулярно пользуются чуть более половины взрослых россиян. При этом, 41% из них посещает парикмахерские и салоны раз в два-три месяца, а каждый третий – ежемесячно. Но удивительно то, что мужчины несколько преобладают в числе потребителей услуг индустрии красоты (51,3%) над представительницами прекрасного пола (48,7%) [1].
Наиболее популярными остаются традиционные для нашей страны услуги из «парикмахерского» прошлого – стрижка, укладка, окрашивание и хим. завивка волос, маникюр и педикюр. Их предпочитают более 72% россиян, пользующихся услугами предприятий красоты. Что же касается таких косметических услуг, как чистка лица, наложение масок, эпиляция и массаж, то, по данным Cosmopolitan, к ним прибегают всего 2,8% [2].
По данным Ассоциации «Старая Крепость», в 2008 году объем российского рынка косметических услуг достиг почти 1,8 млрд. долл., а их потребление на душу населения составило примерно 12 долл. Для сравнения: этот показатель составляет в Германии около 69 долл., а в Испании – 115 долл. Конечно, между элитным столичным центром красоты и районной парикмахерской существует весьма заметная разница и в цене, и в ассортименте. Так, средняя цена услуги может отличаться в 6-10 раз. А значит, говоря об «услугах салонов индустрии красоты» нужно четко понимать, о чем идет речь [1].
Услуги в салонах должны отвечать некоторым требованиям, общим для всех организаций, оказывающих эти услуги. Обязательными требованиями являются - высокое качество оказания услуги; эффективность той или иной процедуры; высокая квалификация специалистов, оказывающих услугу и др.
Салоны индустрии красоты на сегодняшний день

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ТЕОРИИ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ 8
1.1. Бизнес-план и его роль в предпринимательской деятельности 8
1.2. Достоинства и недостатки российского бизнес-планирования 14
1.3. Общие требования к бизнес-планированию 31
1.4. Структура и последовательность разработки бизнес-плана 33
2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ЗАО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ТРАНСПОРТНАЯ КОМПАНИЯ» 45
2.1. Характеристика предприятия 45
2.2. План маркетинга 47
2.3. План производства 51
2.3.1. Анализ производства и реализации услуг 51
2.3.2. Анализ использования основных производственных фондов 54
2.3.3. Анализ использования трудовых ресурсов 57
2.3.4. Анализ себестоимости продукции 65
2.4. Организационный план 65
2.5. Финансовый план 70
2.5.1. Планирование выручки на предстоящий период 70
2.5.2. Планирование себестоимости на предстоящий период 73
2.5.3. Планируемый отчет о прибылях и убытках 77
2.5.4. Расчет плановых показателей по статьям баланса 78
2.5.6. Планирование показателей ликвидности, финансовой устойчивости, прибыльности и деловой активности 81
2.6. Оценка риска и страхования 94
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 97
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 99

ВВЕДЕНИЕ

Несмотря на все трудности и проблемы, в сфере частного пред¬принимательства в России заняты уже миллионы людей. Однако бизнес - это совершенно особая манера жизни, предполагаю¬щая готовность принимать са-мостоятельные решения и рисковать. Решив заняться бизнесом, предпринима-тель должен тщательно спланировать его организацию. Речь идет о бизнес-планах, с кото¬рых во всем мире принято начинать любое коммерческое мероп¬риятие. В условиях рынка подобные планы необходимы всем: банкирам и по-тенциальным инвесторам, сотрудникам фирмы, желающим оценить свои пер-спективы и задачи, и прежде всего, самому предпринимателю, который должен тщательно проанали¬зировать свои идеи, проверить их реалистичность. Собст-венно говоря, без бизнес-плана вообще нельзя браться за коммерческую дея-тельность, так как возможность неудачи будет слишком ве¬лика, этим и объяс-няется актуальность выбранной темы.
В данной дипломной работе рассматривается деятельность ЗАО «Санкт-петербургская Транспортная Компания». Предприятие занимается пассажир-скими и грузовыми перевозками, экспедиционными услугами.
Цель данной работы – показать значение бизнес-планирования, его место в системе управления и планирования деятельности предприятия, стратегии и тактики инвестирования, а также изучения методики разработки бизнес-плана на примере конкретного хозяйствующего субъекта.
Каждая фирма, начиная свою деятельность, обязана четко пред¬ставить по-требность на перспективу в финансовых, материаль¬ных, трудовых и интеллек-туальных ресурсах, источники их получе¬ния, а также уметь точно рассчитывать эффективность использо¬вания имеющихся средств в процессе работы фирмы. В рыночной экономике предприниматели не могут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою де¬ятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, по-ложении на них конкурен¬тов, так и о собственных перспективах и возможно-стях. При всем многообразии форм предпринимательства сущест¬вуют ключе-вые положения, применимые практически во всех об¬ластях коммерческой дея-тельности и для разных фирм, необхо¬димые для того, чтобы своевременно под-готовиться, обойти по¬тенциальные трудности и опасности, тем самым умень-шить риск в достижении поставленных целей. Разработка стратегии и такти¬ки производственно-хозяйственной деятельности фирмы является важнейшей за-дачей для любого бизнеса.
В настоящее время в России бурно протекает процесс форми¬рования и со-вершенствования работы действующих предприятий различных форм собст-венности. Важной задачей является при¬влечение инвестиций, в том числе и за-рубежных. Для этого необ¬ходимо аргументированное, тщательно обоснованное оформле¬ние предложений, требующих капиталовложений. Успешное фор¬мирование нового бизнеса также не может обойтись без четкого и объективного планового проекта. Статистические данные о не¬удачах новых предприятий ука-зывают на то, что риск достаточно велик. Для предвидения и возможного пре-дотвращения этих про¬блем и используется планирование бизнеса.
В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инстру¬ментом и для действующих фирм, используемым во всех сферах предпринимательства. Многие бизнесмены его недооценивают. Они не представляют, насколько нали-чие хорошего бизнес-пла¬на способно помочь новому бизнесу добыть капитал, определить планы на будущее, составить аналитические таблицы, по кото¬рым можно будет оценивать, как развивается дело. Бизнес-план побуждает предпри-нимателя тщательно изучить каждый элемент предполагаемого рискового ры-ночного занятия. Наверняка в этом процессе обнаружится множество слабых мест и пробелов, устра¬нению которых придется уделить существенное внима-ние. Там же, где с такого рода проблемами справиться невозможно, сам факт их выявления позволит принять решение об отказе от пред¬приятия еще до того, как в него будут вкладываться средства.
Если предприниматель направится к коммерческому заимо¬давцу или по-тенциальному инвестору с отличными инновацион¬ными идеями, но без готово-го бизнес-плана, его попросят подго¬товить соответствующую плановую про-грамму и придти еще раз, или, что еще хуже, его больше не воспримут всерьез и больше не пригласят. Бизнес-план обязательно должен быть составлен и пред-ставлен, если предприниматель хочет, чтобы с ним имели дело.
Цель разработки бизнес-плана - спланировать хозяйственную деятель-ность фирмы на ближайший и отдаленных периоды в соответствии с потребно-стями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов. Бизнес-план помогает предпринимателю решить следующие основные задачи:
• определить конкретные направления деятельности фирмы, целевые рын-ки и место фирмы на этих рынках;
• сформулировать долговременные и краткосрочные цели фир¬мы, страте-гию и тактику их достижения. Определить лиц, ответ¬ственных за реализацию стратегии;
• выбрать состав и определить показатели товаров и услуг, ко¬торые будут предложены фирмой потребителям. Оценить произ¬водственные и торговые из-держки по их созданию и реализации;
• выявить соответствие имеющихся кадров фирмы, условий мо¬тивации их труда предъявляемым требованиям для достижения поставленных целей;
• определить состав маркетинговых мероприятий фирмы по изучению рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразо¬ванию, каналам сбыта и др.;
• оценить финансовое положение фирмы и соответствие име¬ющихся фи-нансовых и материальных ресурсов возможностям до¬стижения поставленных целей;
• предусмотреть трудности, «подводные камни», которые мо¬гут помешать практическому выполнению бизнес-плана.
Пренебрегая составлением бизнес-плана, предприниматель мо¬жет ока-заться не готовым к тем неприятностям, которые ждут его на пути к успеху. А чаще всего это кончается плачевно как для него, так и для бизнеса, которым он занимается. Поэтому лучше не пожалеть времени и серьезно заняться бизнес-плани¬рованием. Письменное оформление бизнес-плана имеет очень существен-ное значение для организации работ по его выполне¬нию. Не следует пренебре-гать составлением бизнес-плана даже в условиях, когда ситуация на рынке ме-няется довольно быстро.
Планирование деятельности фирмы с помощью бизнес-плана сулит нема-ло выгод. В частности:
• заставляет руководителей фундаментально изучить перспек¬тивы фирмы;
• позволяет осуществить более четкую координацию предпри¬нимаемых усилий по достижению поставленных целей;
• определяет показатели деятельности фирмы, необходимые для после-дующего контроля;
• побуждает руководителей конкретнее определить свои цели и пути их достижения;
• делает фирму более подготовленной к внезапным изменени¬ям рыночных ситуаций;
• четко формализует обязанности и ответственность всех ру¬ководителей фирмы.
Главное достоинство бизнес-планирования заключается в том, что пра-вильно составленный подобный план дает перспективу развития фирмы, то есть, в конечном счете, отвечает на самый важный для бизнесмена вопрос: сто-ит ли вкладывать деньги в это дело, принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств.

1. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ТЕОРИИ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ

1.1. Бизнес-план и его роль в предпринимательской деятельности

Бизнес-план появился в нашей стране в начале 2009-х годов и был прин-ципиально отличным от действующих документов. Отнеслись к нему с про-хладцей, многие поначалу не обратили на него внимание, другие, обратив, не придали должного значения. Придерживались привычных технико-экономических обоснований.
Вскоре, однако, выяснилось, что бизнес-план, если к нему отнестись серь-езно, требует знаний отечественного бизнеса, его глубин. Не все и не сразу ста-ли разрабатывать, предъявлять и требовать бизнес-план.
Ранее авторитетные финансовые институты, такие как Всемирный банк, Европейский банк реконструкции и развития, и ведущие консультационные фирмы часто заявляли, что одной из проблем низкой инвестиционной активно-сти инвесторов является то, что предъявляемые российскими предприятиями документы не только не позволяют принять решение о финансировании, но и не дают возможности даже примерно оценить эффективность полученных пред-ложений.
В настоящее время существуют разработанные более четырех с полови-ной лет назад Министерством экономики России методические рекомендации по подготовке инвестиционных проектов; так же проводятся семинары для предпринимателей по разработке бизнес-планов.
Сейчас уже многие предприятия разрабатывают бизнес-планы по собст-венным методикам и рекомендациям, разрабатывают подробные перечни во-просов, на которые следует ответить в данном документе.
В наше время бизнес-план становиться для предпринимателя все более важным документом. Ни одна компания не сможет выразить цели своего суще-ствования

Содержание:
Введение 3
1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана 5
2. Разработка бизнес плана создания ресторана на базе ООО «Бразерс и Компания» 10
2.1. Титульный лист бизнес-плана 10
2.2. Описание вида деятельности 10
2.3. План маркетинга 13
2.4. Анализ рынка 18
2.5. План производства 20
2.6. Организационный план 22
2.7. Финансовый план 24
2.8. Оценка степени риска 28
Заключение 30
Список литературы 31


Введение
Разработка бизнес-плана требует анализа многих аспектов и является процессом трудоемким и ресурсозатратным, но, не смотря на это, разработка бизнес-плана необходима как для большого, так и для малого предпринимательства. Целесообразность вложения денежных средств должна быть просчитана и обоснована.
Бизнес-планом называют документ, который рассматривает все основные аспекты деятельности предприятия, анализирует предполагаемые будущие проблемы, а также излагает способы их решения. Наличие бизнес-плана играет значительную роль на начальной стадии организации бизнеса. Для малого бизнеса составление такого документа тоже играет центральную роль. Нельзя браться за "дело" не имея четкого плана своих действий по его формированию и развитию. Только для малого проекта составление бизнес-плана будет делом менее затратным и сам документ будет более доступным и менее формальным. Но при этом существует один недостаток - бизнес-планы для малого бизнеса, как правило, не глубоко отражают этапные действия по развитию бизнеса.
Однако же, при открытии любого проекта должен составляться даже не глубокий бизнес-план. Это даст четкую картину поэтапных действий и поможет избежать необоснованных финансовых вложений. Правильно составленный бизнес-план является ответом на вопрос: есть ли смысл вообще вкладывать деньги в этот проект, принесет ли он доходы, которые возместят затраты средств и сил и принесут прибыль?
Отдельно взятая компания составляет свой индивидуальный, характерный только для ее бизнеса инвестиционный проект, при этом используя собственное видение и структуру, отличающиеся в зависимости от целей бизнес-плана, характера бизнеса и требований инвесторов. Например, бизнес-план производственной компании должен будет включать свои разделы, иные от бизнес-плана, составленного для предприятия сферы услуг. В то же время инвестиционный проект, предусмотренный для внутренних целей, будет отличен от бизнес-плана, направленного на привлечение инвестиций.
Целью курсовой работы является разработка бизнес плана ресторана.
В соответствии с целью, задачами курсовой работы будут следующие:
- изучение теоретических аспектов разработки бизнес плана;
- разработать бизнес план создания ресторана.
Предметом исследования является организационно-экономические аспекты, возникающие в процессе разработки бизнес плана.
Объектом исследования выступает ООО «Бразерс и Компания».
Методологической основой работы послужили труды как российских, так и зарубежных исследователей.


1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана
Все виды и разновидности бизнес планов можно разделить на следующие группы, по общим для них признакам:
1). В зависимости от масштаба
Задача, проект, подразделение предприятия, предприятие целиком, и группа (объединение предприятий). К последним относятся бизнес планы по развитию холдингов, международных корпораций и организаций, ведущих деятельность как объединение нескольких предприятий .
По временному признаку: перспективные (10-15 лет), среднесрочные (до 5 лет), годовые, оперативные (квартал, месяц). По типу: операциональные, тактические, стратегические, нормативные (для бюджетных организаций).
По особенностям технологии разработки: интерактивные (разрабатываем «из прошлого в будущее»), реактивные (разрабатываемые как ответные меры на изменившуюся ситуацию), преактивные (заблаговременное планирование, предупреждение наступления определенных событий), инактивные (разрабатываем «как вариант», который тоже можно рассмотреть).
По объекту (области, которой это планирование коснется): производство, сбыт, строительство, работа с персоналом, организация процессов, финансирование, логистика.
По составу участников: традиционное, когда планируют профессиональные плановики, партисипативное – планируют все те, кого коснется исполнение этого плана.
2). В зависимости от времени
Так же, у видов планирования отмечается временная раздельность: либо это ориентация на прошлое – в реактивном планировании, либо на настоящее, например, в инактивном планировании; так же может быть и

Содержание:
1. Резюме 3
2. Организационная часть 3
Выводы 12
Список использованной литературы: 13


1. Резюме
Целью бизнес – плана является открытие филиала в г. Волхов на базе компании страховых услуг «Альфа страхование» в 2009 году.
Проект потребует 3313,34тыс.руб.
Вкладывая деньги в проект офиса продаж филиала «АльфаСтрахование» в г. Волхов к концу первого года мы получим:
- валовая выручка от продаж – 7894,8 тыс.руб. в год;
- годовые затраты – 4466,5 тыс.руб. (табл.3.8.)
- чистая прибыль – 3428,3 тыс.руб.
Срок окупаемости проекта составит: 0,96 около 10 мес.
Рентабельность проекта составит 43,4 %
2. Организационная часть
Первые шесть месяцев – подготовительный этап, который не учитывался при составлении финансового плана.
Таблица 1
Календарный график подготовки реализации проекта
№ Содержание этапа реализации проекта Календарные сроки использования
1 Детализация и разработка проекта окончательного варианта бизнес-плана. 01.07.2008 – 01.08.2008
2 Регистрация предприятия, заключение договоров 01.08.2008 – 01.09.2008
3 Подготовка помещения 01.09.2008 – 01.12.2008
4 Приобретение оснащения и материалов, набор персонала 01.12.2008 – 14.12.2008
5 Обучение персонала 14.12.2008 – 21.12.2008
6 Реклама 21.12.2008 – 01.06.2009

Рассчитаем капитальные затраты на создание предприятия в сфере страхования на базе «Альфа страхования»
Таблица 2
Капитальные затраты на создание филиала «Альфа страхование» в г. Волхов
Наименование затрат Величина затрат,
тыс. руб.
Переоборудование помещений, косметический ремонт 1600,0
Разработка проекта по привязке оборудования к строительным элементам помещения 110,5
Прочее 50
Непредвиденные расходы 100
Прочие расходы (приобретение лицензии, заключение договоров с клиентами) 780
Итого капитальных затрат 3030,07
Таблица 3
Офисное оборудование и основные фонды
№ Наименование Количество Цена (руб.) Сумма (тыс.руб.)
1 Полки 5 1274 6,37
4 Диван 1 7800 7,8
5 Зеркала 5 1300 6,5
6 Кассовый аппарат 1 6500 6,5
7 Компьютеры 2 31200 62,4
8 Телефоны 2 1300 2,6
9 Канцтовары - - 65,0
10 Автомобиль "Газель" 1 91000 91,0
11 Стол 2 6500 13,0
12 Кресло 2 1300 2,6
13 Стул 6 910 5,46
14 Лампа настольная 2 1300 2,6
15 Урна 2 260 0,52
16 Жалюзи 4 1430 5,72
17 Санузел 1 5200 5,2
Итого 158574 283,27
В результате для начала деятельности филиала «Альфа страхование» в г. Волхов необходимо 283,27+3030,07 = 3313,34 тыс.руб.
Аренда помещения в г. Волхов (с коммунальными услугами) составит 600 у.е. = 600 * 26 (по курсу ЦБ) = 15600 руб. за 1м2 в год. Таким образом

Содержание:
Введение 3
1. Резюме 5
2. Сведения о предприятии и приоритетных видах деятельности 7
2.1. Сведения о предприятии 7
2.2. Организационная структура ТОО «Горизонт» 7
3. Общие сведения о внешней среде предприятия 11
3.1. Состав и темпы экономического роста отрасли 11
3.2. Инвестиционный климат отрасли 12
4. Описание продукции 13
5. Маркетинговый план 16
6. Производственный план 17
7. Организационный план 18
8. Финансовый план 19
9. Расчет точки безубыточности проекта 21
Заключение 23
Список использованной литературы: 25



Введение
Любая предпринимательская организация начинается с бизнес – плана
Одним из основных направлений развития современной экономики является сфера услуг. За последние два десятка лет эта сфера стремительно расширяется во всем мире, в России сфера услуг стала приобретать одно из важных мест.
Надо отметить, что предпринимательство и бизнес на територии России в условиях нецивилизованного, «дикого» рынка» – занятие, связанное с большим риском, застраховаться от которого совершенно невозможно:
• во-первых, ни о каких-либо этических правилах игры говорить даже не приходится – их в России просто не существует;
• во-вторых, законодательство, регулирующее рыночные отношения, вводилось после возникновения «стихии» рынка, поэтому правовой нигилизм в предпринимательской деятельности является обычным явлением;
• в-третьих, социальные условия оказывали и оказывают существенное влияние на потребительское поведение в сфере услуг.
Финансовый уровень населения имеет тенденцию к снижению. Поэтому услуги надо планировать так, чтобы они были доступны по стоимости и достаточно качественны.
Конечно, российским предпринимателям еще очень далеко до тех высот, которых достигли различные компании западного общества в сфере услуг, вернее, которые могут предложить иностранные компании своим потребителям, а те в состоянии эти услуги приобрести. Однако, для российского потребителя комфорт и надежность услуги – одно из основных требований.
Поэтому российский предприниматель в своей деятельности должен стремиться удовлетворить потребности клиента как в качестве, так и в надежности, изыскивая для этого различные варианты и изучая иностранный опыт в системе предпринимательства и бизнеса, особенно если ориентироваться еще и на иностранного потребителя.
Для предпринимательства и бизнеса главное, чтобы выжить в настоящем, необходимо спрогнозировать будущее.
Большие компании разрабатывают долговременные стратегии, которые позволили бы оперативно реагировать на меняющиеся условия рынка. Каждая компания должна найти свой стиль работы, наилучшим образом учитывающий специфику условий, возможностей и ресурсов.
Предметом исследования является состав и содержание бизнес-плана.
Разработка бизнес-плана позволит фирме занять на рынке продукции мягкой мебели, прочные позиции и сможет принести прибыль.
Объектом исследования курсовой работы является ТОО «Горизонт». Предметом исследования курсовой работы является состав и содержание бизнес-плана. Актуальность выбранной темы очевидна поскольку в данной фирме приходится выдерживать жесткую рыночною конкуренцию на рынке мебельной продукции.
Методологической основой исследования послужили труды как отечественных, так и иностранных ученых.

1. Резюме
Планируемое производственное предприятие товарищество с ограниченной ответственностью «Горизонт» (ТОО «Горизонт») будет заниматься производством мягкой мебели.
Сущность данного бизнес-плана - разработка для небольшого предприятия, деятельностью которого является производство мягкой мебели VIP класса.
Мягкая мебель является приоритетным направлением развития отрасли, по прогнозам маркетологов спрос на нее в 2008 г. должен увеличиться на 22 %, а в 2009 г. еще на 30%.
Реализация готовой продукции будет осуществляться через собственный магазин-склад.
Планируемый объем производства и выручка составит:
ПОКАЗАТЕЛЬ 2008 г 2009 г 2010 г
Прогнозируемый объем выпуска (п.м.) 360 432 540
Выручка от реал.$ 72000 86400 108000
Безубыточность ТОО «Горизони» возможно будет обеспеченна при реализации 231,3 п.м. в 2009 году.
Инвестиции составят 50209$.
Рентабельность продукции = Прибыль реализации/Себестоимость=24937,80/50209,2=0,50
Норма прибыли=Чистая прибыль/Инвестиции= 12184,52/50209,2=0,24
Срок окупаемости проекта 2 года 8 месяцев.
Целевыми рынками ТОО «Горизонт» будут включать:
- Физические лица;
- Юридические лица.
Стратегия ТОО «Горизонт» будет состоять в развитии и расширении клиентской базы с помощью прямых почтовых отправлений и связи по телефону, а так же с помощью активной рекламной политики. Будет создана база данных, применимая для продаж постоянным клиентам. Клиентам будет так же рассылаться бюллетень новостей.
ТОО «Горизонт» будет располагаться в Москве, на ул. Гаражный Проезд, д.52/2.
ТОО «Горизонт» будет осуществлять закупки сырья у крупнейших производителей и поставщиков мебельной продукции по низким ценам на основании заключенных договоров о сотрудничестве.



2. Сведения о предприятии и приоритетных видах деятельности
2.1. Сведения о предприятии
Идея бизнес-плана состоит в организации производственного предприятия, занимающегося производством и продажей мягкой мебели VIP класса.
ТОО «Горизонт» намерена учредить товарищество с ограниченной ответственностью. Учредителями товарищества с ограниченной ответственностью, в соответствии с учредительным договором выступают:
• Шенфельд В.Ю.- 45% от суммы заявленного уставного фонда;
• Иванов О.В. – 25% от суммы заявленного уставного фонда;

Содержание:
Введение 3
1. Теоретические основы составления бизнес плана 4
2. Анализ современного состояния и проблем развития приютов для животных в Санкт-Петербурге 13
3. Разработка и экономическое обоснование проекта открытия приюта «Бродяжка» в г.Санкт-Перебург 19
3.1. Технологическая часть проекта открытия приюта для бездомных животных 19
3.2. Организационная часть проекта приюта для бездомных животных в г. Санкт-Петербурге 20
4. Расчетно-экономическая часть 26
4.1. Расчет единовременных затрат 26
4.2. Расчет текущих затрат 27
5. Безопасность и экологичность проектных решений 30
5.1. Безопасность проектных решений 30
5.2 Анализ воздействия приюта «Бродяжка» на окружающую среду. 33
Заключение 36


Введение
С точки зрения специалистов, бродячие собаки - часть городской экологии. Но сейчас, по оценке сотрудников муниципального управления по экологии и охраны окружающей среды, количество четвероногих "беспризорников”, нанесших укусы жителям города, способно угрожать санитарному благополучию Шумерли. Существует еще одна не менее важная проблема - это почти отсутствие у населения элементарных знаний о законах и правилах содержания домашних животных. Стаи беспризорных собак в Санкт-Петербурге - явление нередкое и пугающее. Обычно они не обращают внимания на прохожих, но иногда вроде бы без видимых причин собаки начинают бросаться на людей. Но откуда же взялось на улицах города такое количество грязных, истощенных, голодных, но все с теми же преданными глазами собак? Неужели люди, решив взять на себя ответственность за судьбу четвероногого друга, способны потом оставить его на произвол судьбы, а власти, принимая законы, не задумывались над тем, где и как горожане должны содержать и выгуливать своих питомцев? Или как всегда на все вопросы один ответ - нехватка средств? А может, люди стали настолько черствыми, что, видя брошенного щенка, они не только не чувствуют жалости и сострадания, а наоборот лишь испытывают презрение и пренебрежение.
Целью курсовой работы является всесторонний анализ и изучение целесообразности организации питомников в СПб для бродячих животных.
В последнее время эта проблема, не раз освещаемая со страниц газет, с экранов телевидения, так и не нашла своего решения.
Именно сейчас следует говорить о культуре сохранения здоровья и окружающей среды, о политической культуре и о культуре мышления, от которой изначально зависит всё в жизни отдельного человека.
Исходя из вышеизложенного сделаны выводы, предложения и рекомендации для решения данной проблемы.

1. Теоретические основы составления бизнес плана
Планирование — это разработка и корректировка плана, включающие предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности хозяйственного объекта на ближайшую и отдаленную перспективу.
План предприятия, учитывающий работу людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), имеет силу приказа для указанных в нем лиц и структурных единиц. В плане предельно четко и подробно указываются:
• цель деятельности предприятия и его структур на плановый период, количественно выраженная системой установленных показателей с указанием конкретных видов выпуска продукции и характера работы;
• средства достижения цели;
• методы и сроки увязки средств и целей;
• этапы и сроки выполнения работ;
• исполнители плана по срокам и видам работ;
• методы, этапы и средства контроля выполнения плана.
Практически вся система хозяйственного управления и регулирования производства основана на методах планирования. Поскольку, как упоминалось, завершение одного этапа работы служит началом следующего, связать все этапы без помощи планирования невозможно.
Планирование — это способ достижения цели на основе сбалансированности и последовательности выполнения всех производственных операций. Это необходимое условие своевременной подготовки сырья, материалов, комплектующих изделий, инструмента, оборудования для изготовления конечной продукции и создания запасов
Чтобы не отстать от своих конкурентов, каждая независимая производственная организация должна тщательно планировать перспективу развития собственного производства и потребностей рынка минимум на 2-3 года. Любые просчеты при этом грозят убытками и даже полным разорением. Предприятию необходимо предусматривать перспективу до мелочей по каждому этапу, начиная с проекта изделия, разработки технологии, опытно

Тема: Разработка бизнес - плана предприятия в сфере страхования
Содержание:
Введение 3
Глава 1. Анализ состояния и тенденций развития рынка страхования в РФ 6
1.1. Общее состояние рынка страхования в РФ 6
1.2. Основные игроки на рынке страхования РФ 12
1.3. Анализ ««Альфа Страхование»» на рынке страховых услуг г. Санкт-Петербурга. 15
1.4. Организационно-правовые аспекты страхования 27
Выводы 33
Глава 2. Теоретические основы бизнес планирования 35
2.1. Содержание и организация бизнес - планирования на предприятии 35
2.2. Структура и содержание разделов бизнес-плана 42
2.3. Бизнес-планирование как элемент экономической политики предприятия 54
Выводы 57
Глава 3. Проект разработки и образования предприятия в сфере страхования на базе «Альфа страхования» 60
3.1. Технологическая часть 60
3.2. Организационная часть 74
Выводы 81
Заключение 83
Список использованной литературы: 88
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Актуальность. В современных условиях, когда практический опыт показал несостоятельность утверждений о саморегулируемости рыночной экономики, основной задачей планово-экономической службы организаций становится планирование деятельности. Данная проблема особо актуальна в силу того, что на страховой рынок вышло много новых компаний, большинство из которых полагались лишь на свою интуицию. Усиливающаяся конкурентная среда, требования мировых стандартов, появление новых факторов, оказывающих влияние на результаты деятельности, и необходимость их предвидения разрушили иллюзию достаточности интуитивного подхода к вопросам планирования деятельности организаций.
То же самое можно сказать о предприятиях страхового бизнеса, выживаемость которых в условиях конкуренции несколько лет назад ставилась под сомнение. Практика доказала - при наличии высококвалифицированных управленческих кадров, умеющих определять стратегию развития, опираясь на результаты правильных расчетов, способных представить последние своим потенциальным партнерам или инвесторам и убедить их в сотрудничестве, займут свое достойное место в рыночной экономике. Разработка бизнес-плана и его структуры, в связи с этим, представляет значительный интерес.
Новым подходам к планированию в условиях рынка, методике разработки отдельных разделов бизнес-плана и необходимых показателей посвящено дипломной исследование.
Любая предпринимательская организация начинается с бизнес – плана. В нем отражаются проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателям в процессе достижения стоящих перед ним целей. Систематизация этих проблем в соответствующих разделах бизнес – плана помогает выработать и обеспечить их наиболее приемлемые пути решения. Содержание и степень конкретизации разделов определяется спецификой и сферой ее деятельности.
По определению, бизнес – план – это система менеджмента, направленная на совершенствование работы любой фирмы, независимо от сферы ее деятельности. Бизнес – план – это не только внутренний документ фирмы, но он нужен также для установления полезных контактов и должен быть в такой форме, чтобы партнер мог получить четкое представление о существе и перспективах фирмы.
Бизнес – план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности и в тоже время необходимый инструмент проектно – инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируется проблемы, с которыми оно столкнется, определяется способы их решения. Следовательно, бизнес – план – одновременно поисковая, научно – исследовательская и проектная работа.
Не будет преувеличением назвать бизнес – план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес – плану у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес – плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес – плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и фактических ориентиров фирмы и др.
Целью дипломной работы является разработка и образование предприятия в сфере страхования.
В соответствии с целью, задачами дипломной работы будут следующие:
- провести анализ состояния и тенденций развития рынка страхования в РФ;
- изучить теоретические основы бизнес планирования;
- разработать проект образования предприятия в сфере страхования.
Объектом исследования выступает ««Альфа Страхование»», осуществляющее свою деятельность на рынке страховых услуг г. Санкт-Петербурга.
Предметом исследования являются сущность, внутренние противоречия, особенности, структура, и тенденции развития отношений страхования в рыночном механизме российской экономики.
Методологической основой работы послужили труды как российских, так и зарубежных исследователей.
Нормативно-правовую основу исследования составили законы Российской Федерации, законодательные и нормативные акты Президента и Правительства Российской Федерации.


Глава 1. Анализ состояния и тенденций развития рынка страхования в РФ
1.1. Общее состояние рынка страхования в РФ
Страховые компании являются особыми участниками рынка, поскольку имеют повышенные обязательства перед населением и предприятиями, предоставляя им защиту от наступления неблагоприятных событий и гарантии по возмещению ущерба, нанесенного застрахованному объекту. В связи с этим повышенное внимание уделяется рентабельности страховщика, способности удовлетворять претензии страхователей и его инвестиционной деятельности с точки зрения безопасности вложений. Поэтому первой предпосылкой регионального развития страховой компании является обеспечение устойчивого финансового положения.
За 1кв 2007 года общая страховая премия выросла на 23% по сравнению с 1кв 2006 года (до 189 млрд руб.), а выплаты — на 43% (до 97,3 млрд руб.).
Премии по добровольному страхованию увеличились по

Содержание:
Введение 3
1. Теоретические основы бизнес-планирования на предприятии 5
2. Бизнес план открытия ресторана 12
2.1. Резюме 12
2.2. План маркетинга 14
2.3. План производства 18
2.4. Материально-техническое обеспечение 20
2.5. План по труду и заработной плате 21
2.6. Финансовый план 24
Заключение 28
Список использованной литературы: 30
ПРИЛОЖЕНИЯ 32



Введение
Любая предпринимательская организация начинается с бизнес – плана. В нем отражаются проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателям в процессе достижения стоящих перед ним целей. Систематизация этих проблем в соответствующих разделах бизнес – плана помогает выработать и обеспечить их наиболее приемлемые пути решения. Содержание и степень конкретизации разделов определяется спецификой и сферой ее деятельности.
По определению, бизнес – план – это система менеджмента, направленная на совершенствование работы любой фирмы, независимо от сферы ее деятельности. Бизнес – план – это не только внутренний документ фирмы, но он нужен также для установления полезных контактов и должен быть в такой форме, чтобы партнер мог получить четкое представление о существе и перспективах фирмы.
В России применение бизнес – плана становиться обязательным с 1994 – 1995 гг. Данный факт был вызван масштабным развитием в стране рыночной экономики. В январе 1995 г. Московское правительство, например, опубликовало распоряжение, в котором рекомендовало использовать бизнес – план в целях совершенствования методов расчета экономической эффективности проектных решений и коммерческой целесообразности вложений инвестиций в проектирование и строительство объектов и градостроительных комплексов. Крупные коммерческие банки разработали подробные перечни вопросов, на которые нужно ответить в бизнес – плане, как в «необходимом документе».
Бизнес – план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности и в тоже время необходимый инструмент проектно – инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируется проблемы, с которыми оно столкнется, определяется способы их решения. Следовательно, бизнес – план – одновременно поисковая, научно – исследовательская и проектная работа.
Не будет преувеличением назвать бизнес – план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес – плану у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес – плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес – плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и фактических ориентиров фирмы и др.
Целью курсовой работы является разработка бизнес плана открытия нового предприятия.
В соответствии с целью, задачами курсовой работы являются следующие:
- изучение теоретических основ бизнес планирования;
- разработать бизнес план на примере организации.
Предметом исследования являются организационно экономические отношения, возникающие в процессе разработки бизнес плана.
Объектом исследования выступает ООО «Ресторана «Венеция».
Методологической основой работы послужили труды как российских, так и зарубежных исследователей.



1. Теоретические основы бизнес-планирования на предприятии
Планирование — это разработка и корректировка плана, включающие предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности хозяйственного объекта на ближайшую и отдаленную перспективу.
План предприятия, учитывающий работу людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), имеет силу приказа для указанных в нем лиц и структурных единиц. В плане предельно четко и подробно указываются:
• цель деятельности предприятия и его структур на плановый период, количественно выраженная системой установленных показателей с указанием конкретных видов выпуска продукции и характера работы;
• средства достижения цели;
• методы и сроки увязки средств и целей;
• этапы и сроки выполнения работ;
• исполнители плана по срокам и видам работ;
• методы, этапы и средства

Содержание:
1. Резюме 3
2.Расчет объемов реализации и цен по новой продукции или услугам 5
Одним из факторов внешней среды, который влияет на деятельность ООО «Ресторан «Венеция» являются конкуренты. 6
3.Технология организации проекта. (Продуктовые инновации) 12
4. Расчет инвестиционных затрат 15
5. Расчет текущих затрат 19
Заключение 23
Список использованной литературы: 25



1. Резюме
Общество с ограниченной ответственностью «Ресторан «Венеция» является юридическим лицом, коммерческой организацией, имеющей самостоятельный баланс, расчетные и банковские счета, печать с фирменным наименованием, бланки, штампы и прочие реквизиты.
Общество является коммерческой организацией, преследующей в качестве своих целей извлечение прибыли.
Для достижения этих целей общество осуществляет следующие виды деятельности:
- производство и реализация обеденной продукции через розничную сеть и залы;
- производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий, мясных и мучных полуфабрикатов через оптовую и розничную сеть ;
- розничная торговля продуктами питания и покупными товарами.
- развитие и совершенствование системы услуг общественного питания класса «люкс»;
- улучшение качества блюд и совершенствование обслуживания;
- обновление и расширение ассортимента выпускаемой продукции;
- производство и реализация кондитерских и кулинарных изделий;
- оказание различного рода услуг населению, в т.ч. выездное обслуживание, организация банкетов.
Основные направления деятельности предприятия определяются целями и задачами предприятия. С самого начала своей работы главным для ресторана стало развитие и совершенствование системы услуг общественного питания класса "люкс". Особенность ресторана заключается в том, что организация производства широкого ассортимента кулинарной продукции сложного приготовления сочетаются с организацией обслуживания высокого уровня. Здесь постоянно работают над улучшением качества блюд и совершенствованием обслуживания, стремятся к расширению и укреплению своих позиций на рынке услуг и достижению стабильной прибыли от своей деятельности.
ЦЕЛИ РЕСТОРАНА:
1. Обеспечить стабильное финансовое и материальное положение на целевых рынках;
2. Организовать эффективную рекламу услуг и сервиса ресторана;
3. Увеличение объемов продаж услуг;
4. Поднятие и поддержание престижа ресторана.
СТРАТЕГИИ РЕСТОРАНА:
1. Увеличение доли существующего рынка за счет оказания более качественно услуг и разнообразия меню. (Стратегия расширения доли рынка).
2. Создание услуги, не имеющей на рынке аналогов: Ресторан «Венеция» носит национально русский стиль. Данной стратегией новации для ресторана является организация вечеров итальянского гулянья. (Стратегия инноваций).
ООО «Ресторан «Венеция» закупает товар на оптовых ярмарках, самостоятельно заключенным договорам с изготовителями и сбытовыми организациями.
Основным учредительным документом ООО «Ресторан «Венеция» является устав, утвержденный решением участника общества с ограниченной ответственностью.
Источником формирования имущества предприятия являются доходы, полученные от реализации продукции и оказании услуг населению.
Целью проекта является создание при ресторане кафе быстрого обслуживания для обслуживания жителей и гостей города.
Деятельность создаваемого кафе направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

Содержание:
Введение 3
1. Теоретические основы бизнес-планирования на предприятии 5
2. Бизнес план открытия ресторана 12
2.1. Резюме 12
2.2. План маркетинга 14
2.3. План производства 18
2.4. Материально-техническое обеспечение 20
2.5. План по труду и заработной плате 21
2.6. Финансовый план 24
3. Риски страхования 28
Заключение 30
Список использованной литературы: 32
ПРИЛОЖЕНИЯ 35



Введение
Любая предпринимательская организация начинается с бизнес – плана. В нем отражаются проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателям в процессе достижения стоящих перед ним целей. Систематизация этих проблем в соответствующих разделах бизнес – плана помогает выработать и обеспечить их наиболее приемлемые пути решения. Содержание и степень конкретизации разделов определяется спецификой и сферой ее деятельности.
По определению, бизнес – план – это система менеджмента, направленная на совершенствование работы любой фирмы, независимо от сферы ее деятельности. Бизнес – план – это не только внутренний документ фирмы, но он нужен также для установления полезных контактов и должен быть в такой форме, чтобы партнер мог получить четкое представление о существе и перспективах фирмы.
В России применение бизнес – плана становиться обязательным с 1994 – 1995 гг. Данный факт был вызван масштабным развитием в стране рыночной экономики. В январе 1995 г. Московское правительство, например, опубликовало распоряжение, в котором рекомендовало использовать бизнес – план в целях совершенствования методов расчета экономической эффективности проектных решений и коммерческой целесообразности вложений инвестиций в проектирование и строительство объектов и градостроительных комплексов. Крупные коммерческие банки разработали подробные перечни вопросов, на которые нужно ответить в бизнес – плане, как в «необходимом документе».
Бизнес – план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности и в тоже время необходимый инструмент проектно – инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируется проблемы, с которыми оно столкнется, определяется способы их решения. Следовательно, бизнес – план – одновременно поисковая, научно – исследовательская и проектная работа.
Не будет преувеличением назвать бизнес – план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес – плану у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес – плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес – плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и фактических ориентиров фирмы и др.
Целью курсовой работы является разработка бизнес плана открытия нового предприятия.
Методологической основой работы послужили труды как российских, так и зарубежных исследователей.



1. Теоретические основы бизнес-планирования на предприятии
Планирование — это разработка и корректировка плана, включающие предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности хозяйственного объекта на ближайшую и отдаленную перспективу.
План предприятия, учитывающий работу людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), имеет силу приказа для указанных в нем лиц и структурных единиц. В плане предельно четко и подробно указываются:
• цель деятельности предприятия и его структур на плановый период, количественно выраженная системой установленных показателей с указанием конкретных видов выпуска продукции и характера работы;
• средства достижения цели;
• методы и сроки увязки средств и целей;
• этапы и сроки выполнения работ;
• исполнители плана по срокам и видам работ;
• методы, этапы и средства контроля выполнения плана.
Практически вся система хозяйственного управления и регулирования производства основана на методах планирования. Поскольку, как упоминалось, завершение одного этапа работы служит началом следующего, связать все этапы без помощи планирования невозможно.[21]
Планирование — это способ достижения цели на основе

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы бизнес планирования 7
1.1. Содержание и организация бизнес - планирования на предприятии 7
1.2. Структура и содержание разделов бизнес-плана 14
1.3. Бизнес-планирование как элемент экономической политики предприятия 26
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Дипиай» 30
2.1. Краткая характеристика ООО «Дипиай» 30
2.2. Анализ организационной структуры управления в ООО «Дипиай» 31
2.3. Анализ финансово-экономических показателей деятельности ООО «Дипиай» 32
Глава 3. Разработка бизнес-плана открытия Транспортно-экспедиционной компании 43
3.1. Резюме 43
3.2. Описание продукта 43
3.3. План маркетинга 44
3.4. Организационный план 53
3.5. Производственный план 57
3.6. Финансовый план 61
3.7. Оценка рисков проекта 66
Заключение 70
Список литературы 74


Введение
После длительного кризиса в экономике России появились признаки и предпосылки увеличения объемов производства, что приводит к росту грузовых потоков и транспортной работы, как основных, так и вспомогательных транспортных услуг. С переходом на интенсивный путь развития и рыночные отношения улучшение транспортного обслуживания грузовладельцев превращается в один из главных источников повышения производительности и экономии всех видов ресурсов и в промышленности, и на транспорте.
В целом индекс тарифов на грузовые перевозки по всем видам транспорта общего пользования в последние годы не превышает индекс цен производителей промышленной продукции. Вместе с тем уровень транспортных издержек в стоимости товаров более чем в два раза превышает их величину против практики предприятий экономически развитых стран.
Последние годы характеризуются динамичным изменением ситуации на рынке. Доля импортируемых и произведенных в России автомобилей иностранных марок по объемам продаж вплотную приблизилась к отечественному производству. Практически все основные европейские конкуренты отечественного автопрома имеют планы по производству автомобилей в России. Мировые автоконцерны, уже имеющие производственные мощности в России, заметно наращивают выпуск автомобилей, используя при этом собственные схемы доставки и транспортно-экспедиционного обслуживания.
Современные экономические условия требуют от отечественных производителей товаров и услуг адекватных рыночным отношениям мер, призванных обеспечить эффективное функционирование народного хозяйства. В настоящее время на верхний уровень региональной и федеральной экономической иерархии выдвигается сфера транспортных услуг и ее транспортно-экспедиционная составляющая.
В связи с этим возникают научные проблемы как по совершенствованию организации транспортно-экспедиционного обслуживания отечественных предприятий при перевозке автомобильной техники и ее компонентов, так и по повышению его экономической эффективности. Это предопределяет актуальность выбранной темы дипломной работы и решаемых в ней задач.
Реформы в экономике неразрывно связаны с изменением стереотипов управления, методов и подходов в планировании и осуществлении преобразований. Сущность этих преобразований заключается в быстром и фундаментальном изменении действующих процедур.
В истории человеческого общества не было такой экономической системы, развитие которой совершалось бы без всякого воздействия со стороны заинтересованных субъектов или определенных структур управления. В значительной степени успех или неуспех предпринятых усилий зависит от совершенствования организации управления и его важнейшей функции - планирования.
В современной быстроменяющейся экономической ситуации невозможно добиться положительных результатов не планируя своих действий и не прогнозируя последствий.
Планирование - это определение цели развития управляемого объекта, методов, способов и средств ее достижения, разработка программы, плана действия различной степени детализации на ближайшую и будущую перспективу.
Планирование - одна из важнейших предпосылок оптимального управления производством.
Планирование необходимо любой организации, которая намеревается предпринимать какие-то действия в будущем.
Процесс планирования позволяет увидеть весь комплекс будущих операций предпринимательской деятельности и предвосхитить то, что может случиться. Особенно важно планирование в коммерческой деятельности, где требуется предвидение в долгосрочной перспективе и предварительные разработки, предшествующие первым шагам предприятия.
Методологическая и теоретическая база исследования: современные достижения в области теории экономики и менеджмента на транспорте; методы экономического анализа и синтеза, системный подход, а также принципы и методы маркетинга и логистики, оптимизации, теории вероятностей.
Нормативно-правовой базой являются законодательные и нормативные акты по вопросам функционирования и развития рынка транспортных услуг. В качестве эмпирической базы исследования использованы материалы Федеральной службы государственной статистики и Минтранса РФ, статистические материалы региональных органов власти, публикации в отраслевой и иной периодике, доклады отечественных и зарубежных специалистов на семинарах, конференциях и симпозиумах, связанных с темой исследования, а также отчетность российских предприятий транспорта и грузовладельцев.
Объект исследования: транспортный комплекс, его предприятия. В качестве их представителей определены организации, осуществляющие транспортно-экспедиционное обслуживание и перевозки грузов предприятий автомобильной промышленности Нижегородской области и других регионов Приволжского федерального округа.
Предмет исследования: совокупность организационно-экономических отношений «транспорт - грузовладелец» на рынке транспортно-экспедиционных услуг.
Целью дипломной работы является разработка бизнес плана создания нового транспортного предприятия – Общество с Ограниченной ответственностью «Арго».
Задачи дипломной работы:
- изучить теоретические основы бизнес планирования;
- изучить специфику деятельности транспортно-экспедиционных компаний;
- разработать и экономически обосновать бизнес план развития нового бизнеса с учетом заявленной темы.
В современных условиях отмечается повышенный интерес к теоретическим исследованиям вопросов повышения эффективности доставки продукции предприятий на рынки и совершенствования их транспортно-экспедиционного обслуживания.
Теоретической и научно-методической основой исследования явились труды отечественных ученых и специалистов: Аникина Б.А., Бабкина Е.В., Будриной Е.В., Громова Н.Н., Дунаева О.Н., Жмачинского В.И., Кацмана Ф.М., Комарова А.В., Лебедева С.Б., Лукинского В.С., Малышкина А.Г., Милославской С.В., Миротина Л.Б., Персианова В.А., Пермичева Н.Ф., Плужникова К.И., Сергеева В.И., Степанова А.Л., Степанова А.А., Телегина А.И., Ускова Н.С.
В процессе исследования использовались научные труды отечественных ученых, докторов наук Кожухаря В.И., Королевой Е.А., Кострова В.Н., Куренкова П.В., Мордовченкова Н.В., Прокофьевой Т.А., Резера С.М., кандидатов наук Государева М.А., Григоряна М.Г., Дружининой О.М., Завьяловой Я.Д. и других.
Из зарубежных исследований наибольший интерес представляют работы Бауэрсокса Д., Бенсона Д., Бернштейна Р., Крейджа Д., Уайтхеда Дж. и других авторов, исследовавших проблемы стратегического управления и интегрированного формирования схем и способов транспортного обслуживания предприятий в условиях рыночной среды.

Глава 1. Теоретические основы бизнес планирования
1.1. Содержание и организация бизнес - планирования на предприятии
Бизнес-план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно столкнется, и определяются способы их решения. Целью бизнес-плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и тактических ориентиров фирмы и пр.[10]
Бизнес-план предусматривает решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием, независимо от его функциональной ориентации:
• организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия;
• выявление потенциальных возможностей предпринимательской деятельности, анализ сильных и слабых сторон;
• формирование инвестиционных целей на планируемый период.
В бизнес-плане обосновываются:
• общие и специфические детали функционирования предприятия в условиях рынка;
• выбор стратегии и тактики конкуренции;
• оценка финансовых, материальных, трудовых ресурсов, необходимых для достижения цели предприятия.
Бизнес-план дает объективное представление о возможностях развития производства, способах продвижения товара на рынок, ценах

Содержание:
Введение. 2
1. Маркетинговое обоснование развития розничной сети 4
1.1. Анализ рынка 4
1.2. Анализ потребителей 10
1.3. Анализ конкуренции 16
1.4. Прогноз сбыта продукции 18
Заключение 24
Список литературы 26


Введение.
Актуальность темы. В современных условиях, когда практический опыт показал несостоятельность утверждений о саморегулируемости рыночной экономики, основной задачей планово-экономической службы организаций становится планирование деятельности. Данная проблема особо актуальна в силу того, что на рынок вышло много новых предпринимателей, большинство из которых полагались лишь на свою интуицию. Усиливающаяся конкурентная среда, требования мировых стандартов, появление новых факторов, оказывающих влияние на результаты деятельности, и необходимость их предвидения разрушили иллюзию достаточности интуитивного подхода к вопросам планирования деятельности организаций.
То же самое можно сказать об торговых организациях, выживаемость которых в условиях конкуренции несколько лет назад ставилась под сомнение. Практика доказала - при наличии высококвалифицированных управленческих кадров, умеющих определять стратегию развития, опираясь на результаты правильных расчетов, способных представить последние своим потенциальным партнерам или инвесторам и убедить их в сотрудничестве, организации потребительской кооперации, при определенной поддержке со стороны государства, займут свое достойное место в рыночной экономике.
Разработка бизнес-плана и его структуры, в связи с этим, представляет значительный интерес. Новым подходам к планированию в условиях рынка, методике разработки отдельных разделов бизнес-плана и необходимых показателей посвящена дипломная работа.
Различные аспекты данной проблемы освещены в ряде отечественных научных трудов, а также в многочисленной зарубежной литературе.
Однако необходимы переосмысление и адаптация существующих разработок к системе потребительской кооперации, в частности - торговым организациям, исходя из сущности и особенностей вышеназванной, а также возможностей последних. Это и определило выбор темы дипломной работы.
Причина выбора данной темы заключается в необходимости решения технического задания бизнеса, который требует найти новую форму точного расчета бизнес-плана, на основании модели движения товарного запаса.
Целью дипломной работы является разработка бизнес плана торговой организации.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
1. дать маркетинговое обоснование развития розничной сети;
2. провести бизнес расчет экономической модели.
Предметом исследования является состав и содержание бизнес-плана.
Разработка бизнес-плана позволит фирме занять на рынке ювелирной продукции прочные позиции и сможет принести прибыль.
Объектом исследования дипломной работы является ТРЦ "КМ". Предметом исследования дипломной работы является состав и содержание проекта по созданию розничного торгового предприятия. Актуальность выбранной темы очевидна, поскольку в данной фирме приходится выдерживать жесткую рыночною конкуренцию на рынке мужской одежды.
Искусство предпринимательства руководства фирмы станет залогом успешного функционирования ТРЦ "КМ" на рынке мужской одежды г.Москвы.
Методологической основой исследования послужили труды как отечественных, так и иностранных ученых.

1. Маркетинговое обоснование развития розничной сети
1.1. Анализ рынка
Рынок мужской одежды состоит из двух основных сегментов: так называемый casual (в переводе с английского - "небрежный"), в который входит одежда для досуга, спортивная одежда и одежда for weekend and travel (для уик-эндов и путешествий), и сегмент деловой одежды - это прежде всего костюмы. С точки зрения цены и степени сложности изготовления специалисты относят casual к нижнему уровню, а деловой костюм - к элитному.
Неудивительно, что на сектор "небрежной" мужской одежды в России сегодня приходится три четверти общего объема продаж. Но, похоже, отечественным швейникам придется смириться с мыслью, что сектор casual навсегда ушел к иностранцам. По подсчетам маркетологов, 80% этого рынка сегодня занимает продукция западных производителей, и уменьшать свои обороты они не намерены.

Содержание:
1. Введение 3
2. Основная часть 5
2.1. Титульный лист 5
2.2. Резюме 6
2.3. Описание проекта 10
2.4. Обоснование проекта 10
2.5. Организационный план 20
2.6. Финансовый план 25
2.7. Анализ чувствительности проекта 28
2.8. План по доходам 30
3 Заключение 31
4 Список литературы 33


1. Введение
В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, составлять перспективные планы своего развития.
российский рынок общественного питания увеличивается весьма неплохими темпами, так как общая экономическая ситуация в России представляется достаточно стабильной.
Эксперты рынка уверены, что нынешний рост рынка общепита – только начало, настоящий взрыв еще впереди. Причем произойдет он, скорее всего, за счет именно среднеценовых кафе. Потенциал рынка сетевого фаст-фуда в России задействован только на 15-20%, и заполнение его будет продолжаться еще как минимум 5 лет.
По ценовому признаку заведения общественного питания можно классифицировать на:
- элитные рестораны, fine dining (средний счет – от 50 долл.)
- демократичные заведения, casual dining (средний счет – 10-50 долл.)
- заведения быстрого обслуживания, фаст-фуд (средний чек – 5-10 долл.)
- кафе, кофейни (средний счет – 5-15 долл.)
- клубы, автобуфеты и столовые.
Лидирующее место в общественном питании занимают заведения быстрого обслуживания, или закусочные фаст-фуд, причем не только в России, но и во всем мире.
Исходя из этого, необходим анализ методики разработки бизнес-плана и выработка подходов к проблеме в условиях рыночной экономики. Вышеизложенное определяет актуальность рассматриваемой темы.
Целью данной курсовой работы является разработка экономического обоснования целесообразности создания ресторана.
Объектом исследования служит ООО «Бразерс и Компания».
Предметом исследования является бизнес планирование.
Метод исследования: системный подход.

2. Основная часть
2.1. Титульный лист
Бизнес план :
1) Название проекта - ООО «Бразерс и Компания»;
2) Краткая аннотация сути проекта - разработка проекта расширения сети предприятий общественного питания ООО «Бразерс и Компания» за счет открытия нового ресторана с концепцией Сбарро;
3) О сроках начала и окончания проекта – срок окупаемости проекта 11 месяцев;
4) Показатели финансирования проекта – общая сумма = 247600 тыс.руб.; вид средств: собственные.

2.2. Резюме
Целью данной работы являлось разработка проекта создания нового ресторана на базовом предприятии – ООО «Бразерс и Компания». В результате расчетов, можно сделать некоторые выводы:
Для осуществления проекта необходимо:
• Собственный капитал. 211000 руб.
• Заемный капитал в форме лизинга 289000 руб. Средства идут на покупку оборудования. Ежегодные лизинговые платежи составляют 15 % от первоначальной стоимости оборудования, т.е. 33000 руб. Период действия договора составит 5 лет.
Предложенный проект начинает приносить прибыль после первого года работы, отсюда следует, что период окупаемости данного проекта равен 1 году; внутренняя норма доходности предприятия равна 73,4%.
Настоящий проект является еще и выгодным, т.к. объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту значительно больше, чем сумма вложенных средств
ООО «Бразерс и Компания» более шести лет представляет на российском рынке брэнд "Сбарро", являясь эксклюзивным франчайзи корпорации Sbarro,Inc. в нашей стране. Сеть "Сбарро" объединяет более 1000 ресторанов в 30 странах мира и пользуется особой популярностью как за рубежом, так и в России.
Заведения "Сбарро" относятся к категории «quick service» (быстрого обслуживания) и работают в нескольких форматах: это рестораны с традиционной линией раздачи, рестораны типа «буфет», рестораны, расположенные на фуд-кортах крупных торговых центров и комплексов и отдельно стоящие, а также служба доставки, которой к 2005 году планируется охватить всю территорию Москвы.
ООО «Бразерс и Компания» уделяет особое внимание не только качеству блюд, уровню сервиса, но и старается найти индивидуальный подход к каждому гостю. Ведь настоящий итальянский ресторан немыслим без гостеприимства и радушного отношения к посетителю. Уютный интерьер, воссоздающий атмосферу солнечной и благородной Италии, обеспечивает всем без исключения гостям наших ресторанов отличное настроение и дарит незабываемые впечатления.
В меню "Сбарро" представлены более 50 видов пиццы на нескольких видах теста с разнообразными начинками, огромный выбор горячих блюд, закусок, салатов, а также напитки и аппетитные десерты. Все блюда в ресторанах "Сбарро" готовятся по уникальной итальянской рецептуре из свежих и качественных продуктов, как правило, на глазах у гостей. Только здесь предлагаются на выбор различные виды пасты: спагетти, пене, зити, равиоли, тортеллини и, конечно, ароматная лазанья. Только здесь можно насладиться восхитительным вкусом особой закрытой пиццы Стафф, приготовленной по рецепту мамы Сбарро.
В ресторанах ООО «Бразерс и Компания» всегда царит атмосфера уюта и праздника, способная согревать сердца и дарить радость всем, кто решил зайти в гости к "Сбарро" один, с другом или со всей семьей.
Большое внимание ООО «Бразерс и Компания» уделяет юным поклонникам "Сбарро": организуем веселые праздники и создает в тех ресторанах, где это возможно, детские игровые площадки с лабиринтами и игрушками.
Сеть ресторанов ООО «Бразерс и Компания» на сегодняшний день насчитывает 50 ресторанов, среди них:
- 17 отдельно стоящих ресторанов:
3 ресторана с традиционной линией раздачи
14 ресторанов с буфетом;
- 32 ресторан на фудкортах торговых центров:
1 ресторана с буфетом,
31 ресторанов с традиционной линией раздачи;
- 1 ресторан в аэропорту с традиционной линией раздачи

Содержание:
1. Характеристика предприятия 3
2. Функциональные группы помещений «Сбарро» 5
3. Дневной план меню для «Сбарро» 7
4. Меню для новогоднего банкета. 9
5. Производственная программа горячего и холодного цехов. 11
6. Рабочие места в горячем и холодном цехах (оборудование и инвентарь). 13
7. Сервировка столов для новогоднего банкета. 17
8. Технологическая карта по плану меню. 18
9. Технологическая карта на фирменное блюдо. 20


1. Характеристика предприятия
ООО «Бразерс и Компания» более шести лет представляет на российском рынке брэнд "Сбарро", являясь эксклюзивным франчайзи корпорации Sbarro,Inc. в нашей стране. Сеть "Сбарро" объединяет более 1000 ресторанов в 30 странах мира и пользуется особой популярностью как за рубежом, так и в России.
Заведения "Сбарро" относятся к категории «quick service» (быстрого обслуживания) и работают в нескольких форматах: это рестораны с традиционной линией раздачи, рестораны типа «буфет», рестораны, расположенные на фуд-кортах крупных торговых центров и комплексов и отдельно стоящие, а также служба доставки, которой к 2005 году планируется охватить всю территорию Москвы.
ООО «Бразерс и Компания» уделяет особое внимание не только качеству блюд, уровню сервиса, но и старается найти индивидуальный подход к каждому гостю. Ведь настоящий итальянский ресторан немыслим без гостеприимства и радушного отношения к посетителю. Уютный интерьер, воссоздающий атмосферу солнечной и благородной Италии, обеспечивает всем без исключения гостям наших ресторанов отличное настроение и дарит незабываемые впечатления.
В меню "Сбарро" представлены более 50 видов пиццы на нескольких видах теста с разнообразными начинками, огромный выбор горячих блюд, закусок, салатов, а также напитки и аппетитные десерты. Все блюда в ресторанах "Сбарро" готовятся по уникальной итальянской рецептуре из свежих и качественных продуктов, как правило, на глазах у гостей. Только здесь предлагаются на выбор различные виды пасты: спагетти, пене, зити, равиоли, тортеллини и, конечно, ароматная лазанья. Только здесь можно насладиться восхитительным вкусом особой закрытой пиццы Стафф, приготовленной по рецепту мамы Сбарро.
В ресторанах ООО «Бразерс и Компания» всегда царит атмосфера уюта и праздника, способная согревать сердца и дарить радость всем, кто решил зайти в гости к "Сбарро" один, с другом или со всей семьей.
Большое внимание ООО «Бразерс и Компания» уделяет юным поклонникам "Сбарро": организуем веселые праздники и создает в тех ресторанах, где это возможно, детские игровые площадки с лабиринтами и игрушками.
Сеть ресторанов ООО «Бразерс и Компания» на сегодняшний день насчитывает 50 ресторанов, среди них:
- 17 отдельно стоящих ресторанов:
3 ресторана с традиционной линией раздачи
14 ресторанов с буфетом;
- 32 ресторан на фудкортах торговых центров:
1 ресторана с буфетом,
31 ресторанов с традиционной линией раздачи;
- 1 ресторан в аэропорту с традиционной линией раздачи
Объектом исследования выступает ресторан «Сбарро» по адресу : Большая Тульская, д.13, ТЦ "Ереван Плаза" (Ресторан на фуд-корте).
Контингент посетителей самый различный: начиная от обычных граждан и заканчивая богатыми олигархами. Численность их довольно большая, около сотни тысяч посетителей.
«Сбарро» рассчитано на 100 посадочных мест. Режим работы - ежедневно с 12.00 до 23.00

Содержание:
Введение 3
Бизнес план открытия ресторана 5
1. Резюме 5
2. План маркетинга 7
3. План производства 11
4. Материально-техническое обеспечение 20
5. План по труду и заработной плате 21
6. Финансовый план 24
7. Риски страхования 28
Заключение 30
Список использованной литературы: 32
ПРИЛОЖЕНИЯ 35



Введение
Любая предпринимательская организация начинается с бизнес – плана. В нем отражаются проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателям в процессе достижения стоящих перед ним целей. Систематизация этих проблем в соответствующих разделах бизнес – плана помогает выработать и обеспечить их наиболее приемлемые пути решения. Содержание и степень конкретизации разделов определяется спецификой и сферой ее деятельности.
По определению, бизнес – план – это система менеджмента, направленная на совершенствование работы любой фирмы, независимо от сферы ее деятельности. Бизнес – план – это не только внутренний документ фирмы, но он нужен также для установления полезных контактов и должен быть в такой форме, чтобы партнер мог получить четкое представление о существе и перспективах фирмы.
В России применение бизнес – плана становиться обязательным с 1994 – 1995 гг. Данный факт был вызван масштабным развитием в стране рыночной экономики. В январе 1995 г. Московское правительство, например, опубликовало распоряжение, в котором рекомендовало использовать бизнес – план в целях совершенствования методов расчета экономической эффективности проектных решений и коммерческой целесообразности вложений инвестиций в проектирование и строительство объектов и градостроительных комплексов. Крупные коммерческие банки разработали подробные перечни вопросов, на которые нужно ответить в бизнес – плане, как в «необходимом документе».
Бизнес – план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности и в тоже время необходимый инструмент проектно – инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируется проблемы, с которыми оно столкнется, определяется способы их решения. Следовательно, бизнес – план – одновременно поисковая, научно – исследовательская и проектная работа.
Не будет преувеличением назвать бизнес – план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес – плану у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес – плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес – плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и фактических ориентиров фирмы и др.
Целью курсовой работы является разработка бизнес плана открытия нового предприятия.
Методологической основой работы послужили труды как российских, так и зарубежных исследователей.





Бизнес план открытия ресторана
1. Резюме
Общество с ограниченной ответственностью «Ресторан «Венеция» является юридическим лицом, коммерческой организацией, имеющей самостоятельный баланс, расчетные и банковские счета, печать с фирменным наименованием, бланки, штампы и прочие реквизиты.
Общество является коммерческой организацией, преследующей в качестве своих целей извлечение прибыли.
Для достижения этих целей общество осуществляет следующие виды деятельности:
- производство и реализация обеденной продукции через розничную сеть и залы;
- производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий, мясных и мучных полуфабрикатов через оптовую и розничную сеть ;
- розничная торговля продуктами питания и покупными товарами.
- развитие и совершенствование системы услуг общественного питания класса «люкс»;
- улучшение качества блюд и совершенствование обслуживания;
- обновление и расширение ассортимента выпускаемой продукции;
- производство и реализация кондитерских и кулинарных изделий;
- оказание различного рода услуг населению, в т.ч. выездное обслуживание, организация банкетов.
Основные направления деятельности предприятия определяются целями и задачами предприятия. С самого начала своей работы главным для ресторана стало развитие и совершенствование системы услуг общественного питания класса "люкс". Особенность ресторана заключается в том, что организация производства широкого ассортимента кулинарной продукции сложного приготовления сочетаются с организацией обслуживания высокого уровня. Здесь постоянно работают над улучшением качества блюд и совершенствованием обслуживания, стремятся к расширению и укреплению своих позиций на рынке услуг и достижению стабильной прибыли от своей деятельности.
ЦЕЛИ РЕСТОРАНА:
1. Обеспечить стабильное финансовое и материальное положение на целевых рынках;
2. Организовать эффективную рекламу услуг и сервиса ресторана;
3. Увеличение объемов продаж услуг;
4. Поднятие и поддержание престижа ресторана.
СТРАТЕГИИ РЕСТОРАНА:
1. Увеличение доли существующего рынка за счет оказания более качественно услуг и разнообразия меню. (Стратегия расширения доли рынка).
2. Создание услуги, не имеющей на рынке аналогов: Ресторан «Венеция» носит национально русский стиль. Данной стратегией новации для ресторана является организация вечеров итальянского гулянья. (Стратегия инноваций).
ООО «Ресторан «Венеция» закупает товар на оптовых ярмарках, самостоятельно заключенным договорам с изготовителями и сбытовыми организациями.
Основным учредительным документом ООО «Ресторан «Венеция» является устав, утвержденный решением участника общества с ограниченной ответственностью.
Источником формирования имущества предприятия являются доходы, полученные от реализации продукции и оказании услуг населению.
Целью проекта является создание при ресторане кафе быстрого обслуживания для обслуживания жителей и гостей города.
Деятельность создаваемого кафе направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

2. План маркетинга
Одним из факторов внешней среды, который влияет на деятельность ООО «Ресторан «Венеция» являются конкуренты.
На сегодняшний день проблема общественного питания в южном массиве города достаточно актуальна. Особенно остро это ощущается в Ленинском районе, который является административным, деловым и культурным центром города (особенно в районе пресечения улицы Ленина и Комсомольского проспекта, а также Октябрьской площади - месте размещения ресторана «Венеция»). В нем расположено большинство государственных учреждений, банков, офисов крупных и средних фирм, крупных предприятий торговли, высшие учебные заведения, гостиницы, объекты культурного назначения (театры, парки, скверы и другие места отдыха горожан и гостей города).
Существующие на сегодняшний день в этом районе предприятия общественного питания можно условно разделить на два типа: крупные и мелкие предприятия быстрого обслуживания.
К первым можно отнести рестораны и кафе. Их отличительной особенностью является высокий сервис и качество обслуживания при достаточно высокой цене) средний обед обходится примерно в 30 000 рублей и выше), то есть они ориентированы на людей с высоким уровнем дохода.
Ко вторым относятся небольшие закусочные и бары. Их условно можно разделить еще на два типа:
1. дорогие фирменные закусочные и бары (например, сеть Дока-пица), которые отличаются высоким качеством обслуживания и достаточно высокими близкими к крупным предприятиям общественного питания ценами.
2. небольшие закусочные типа пирожковых, которые предлагают хотя и дешевую, но не всегда качественную продукцию.

Содержание:
1. Введение 3
2. Аналитическая часть. 6
2.1. Общая характеристика ЗАО "Эколаб". 6
Клиентами ЗАО «Эколаб»являются: 6
2.2. Анализ производственно - хозяйственной деятельности 7
2.3. Обоснование проблемы 31
3. Технологическая часть. 52
4. Безопасность и экологичность проектных решений. 57
4.1. Экономические проблемы травматизма на предприятии. 57
4.2. Экономические проблемы заболеваемости на предприятии. 59
4.3. Экономические проблемы загрязнения окружающей среды. 62
4.4 Пожарная безопасность на предприятии. 63
4.5. Электробезопасность на производстве 69
5.Расчетно-экономическая часть 78
5.1. Бизнес-план выпуска новой продукции. Резюме. 78
5.2. Описание продукта. 79
5.3. План маркетинга. 82
5.4. Организационный план. 84
Рис 5.3. Организационная структура «Горизонт» 86
5.5. План производства. 88
5.6. Финансовый план. 89
5.7. План рисков. 95
6.Применение ЭВМ в дипломном проектировании 98
Заключение 114
Список используемой литературы 119


1. Введение
Актуальность. В современных условиях, когда практический опыт показал несостоятельность утверждений о саморегулируемости рыночной экономики, основной задачей планово-экономической службы организаций становится планирование деятельности. Данная проблема особо актуальна в силу того, что на мебельный рынок вышло много новых компаний, большинство из которых полагались лишь на свою интуицию. Усиливающаяся конкурентная среда, требования мировых стандартов, появление новых факторов, оказывающих влияние на результаты деятельности, и необходимость их предвидения разрушили иллюзию достаточности интуитивного подхода к вопросам планирования деятельности организаций.
То же самое можно сказать о предприятиях мебельного бизнеса, выживаемость которых в условиях конкуренции несколько лет назад ставилась под сомнение. Практика доказала - при наличии высококвалифицированных управленческих кадров, умеющих определять стратегию развития, опираясь на результаты правильных расчетов, способных представить последние своим потенциальным партнерам или инвесторам и убедить их в сотрудничестве, займут свое достойное место в рыночной экономике. Разработка бизнес-плана и его структуры, в связи с этим, представляет значительный интерес.
Новым подходам к планированию в условиях рынка, методике разработки отдельных разделов бизнес-плана и необходимых показателей посвящено дипломной исследование.
Любая предпринимательская организация начинается с бизнес – плана. В нем отражаются проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателям в процессе достижения стоящих перед ним целей. Систематизация этих проблем в соответствующих разделах бизнес – плана помогает выработать и обеспечить их наиболее приемлемые пути решения. Содержание и степень конкретизации разделов определяется спецификой и сферой ее деятельности.
По определению, бизнес – план – это система менеджмента, направленная на совершенствование работы любой фирмы, независимо от сферы ее деятельности. Бизнес – план – это не только внутренний документ фирмы, но он нужен также для установления полезных контактов и должен быть в такой форме, чтобы партнер мог получить четкое представление о существе и перспективах фирмы.
Бизнес – план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности и в тоже время необходимый инструмент проектно – инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируется проблемы, с которыми оно столкнется, определяется способы их решения. Следовательно, бизнес – план – одновременно поисковая, научно – исследовательская и проектная работа.
Не будет преувеличением назвать бизнес – план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес – плану у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес – плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес – плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и фактических ориентиров фирмы и др.
Целью дипломной работы является разработка и экономическое обоснование бизнес плана развития ЗАО «Эколаб».
В соответствии с целью, задачами дипломной работы будут следующие:
- провести анализ состояния и тенденций развития мебельного рынка в РФ;
- изучить схему производственного процесса производства мебели;

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Методологические основы разработки бизнес-плана 8
1.1. Функции и принципы планирования на предприятии 8
1.2. Этапы разработки бизнес плана 17
1.3. Методика составления разделов бизнес-плана 24
Глава 2. Анализ состояния и тенденций развития рынка ночных развлекательных клубов г. Москвы. 37
2.1. Краткая характеристика рынка ночных клубов г. Москвы 37
2.2. Анализ потенциальных потребителей ночных клубов г. Москвы 48
2.3. Сегментирование рынка ночных клубов г. Москвы 55
Глава 3. Бизнес-план открытия ночного клуба "Гараж" 64
3.1. Резюме 64
3.2. Описание продукта 64
3.3. План маркетинга 70
3.4. Организационный план 74
3.5. План производства 77
3.6. Финансовый план 80
3.7. План рисков 82
Заключение 87
Список литературы 90


Введение
Любая предпринимательская организация начинается с бизнес – плана. В нем отражаются проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателям в процессе достижения стоящих перед ним целей. Систематизация этих проблем в соответствующих разделах бизнес – плана помогает выработать и обеспечить их наиболее приемлемые пути решения. Содержание и степень конкретизации разделов определяется спецификой и сферой ее деятельности.
По определению, бизнес – план – это система менеджмента, направленная на совершенствование работы любой фирмы, независимо от сферы ее деятельности. Бизнес – план – это не только внутренний документ фирмы, но он нужен также для установления полезных контактов и должен быть в такой форме, чтобы партнер мог получить четкое представление о существе и перспективах фирмы.
В России применение бизнес – плана становиться обязательным с 1994 – 1995 гг. Данный факт был вызван масштабным развитием в стране рыночной экономики. В январе 1995 г. Московское правительство, например, опубликовало распоряжение, в котором рекомендовало использовать бизнес – план в целях совершенствования методов расчета экономической эффективности проектных решений и коммерческой целесообразности вложений инвестиций в проектирование и строительство объектов и градостроительных комплексов. Крупные коммерческие банки разработали подробные перечни вопросов, на которые нужно ответить в бизнес – плане, как в «необходимом документе».
Бизнес – план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности и в тоже время необходимый инструмент проектно – инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируется проблемы, с которыми оно столкнется, определяется способы их решения. Следовательно, бизнес – план – одновременно поисковая, научно – исследовательская и проектная работа

ВВЕДЕНИЕ 3
1. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ПО ОКАЗАНИЮ НОВОЙ УСЛУГИ ООО «МАССАЖ» 5
1.1. Характеристика предприятия (резюме) 5
1.2. Анализ рынка и основных конкурентов 7
2. ПЛАН ОКАЗАНИЯ ЛЕЧЕБНОГО МАССАЖА 13
3. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН ПРЕДПРИЯТИЯ 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 26

Содержание:
Введение 3
1. Характеристика предприятия «Лютик» 4
2. Маркетинговые исследования 9
2.1. Маркетинговые исследования рынка полиграфических услуг г.Москвы 9
2.2. Анализ состояния и тенденций развития рынка полиграфических услуг г.Москвы 15
3. Разработка и экономическое обоснование инновационного проекта внедрения новой технологии в работу «Лютик» 20
3.1. Комплексная характеристика нововведения. 20
3.2. Организационная часть проекта 22
3.3. Расчетно-экономическая часть 25
Заключение 6
Список использованной литературы: 7

Содержание:
1. Введение 3
2. Характеристика ООО ПК «Пушкинская площадь» 5
3. Структура ООО ПК «Пушкинская площадь» 9
4. Организация управления предприятием ООО ПК «Пушкинская площадь» 12
5. Организационно-технические мероприятия по совершенствованию деятельности ООО ПК «Пушкинская площадь» 14
6. Организация основного производства ООО ПК «Пушкинская площадь» 21
7. Организация контроля качества услуг ООО ПК «Пушкинская площадь» 23
8 Организация обслуживания населения ООО ПК «Пушкинская площадь» 24
9. Организация и планирование вспомогательного и обслуживающих хозяйств ООО ПК «Пушкинская площадь» 27
10. Организация труда и заработной платы на предприятии ООО ПК «Пушкинская площадь» 32
11. Расчет экономической эффективности организационно-технических мероприятий ООО ПК «Пушкинская площадь» 36
12. Выводы по проекту 43
13. Список использованной литературы: 45

Содержание
Введение…………………………………………………………………….4
Глава 1. Анализ туристско-рекреационной деятельности в Санаторно-курортной отрасли………………………………………………………………...7
1.1. Рекреационная сущность санаторно-курортного дела……………...7
1.2. Современные рекреационные технологии в санаторно – курортной и туристской отрасли……………………………………………………………13
Глава 2. Анализ финансово – хозяйственной деятельности ОАО «Санаторий«Чувашиякурорт»………………………………………………….17
2.1. Общая характеристика ОАО «Санаторий«Чувашиякурорт»……..17
2.2. Финансовый анализ ОАО «Санаторий«Чувашиякурорт»…………26
2.2.1.Экономическая характеристика ОАО «Санаторий «Чувашиякурорт»………………………………………………………………..26
2.2.2. Анализ уровня и динамики финансовых результатов по данным отчетности ОАО «Санаторий«Чувашиякурорт»………………………………29
2.2.3. Анализ влияния факторов на прибыль……………………………35
Глава 3. Мероприятия по созданию бизнес-плана рекреационного отделения в ОАО «Санаторий«Чувашиякурорт»………………………….…..39
3.1. Бизнес-планирование рекреационного отделения в ОАО «Санаторий«Чувашиякурорт»………………………………..…………………39
3.2. Экономико – математическое моделирование услуги рекреационного отделения…………………………………………….………..85
Заключение……………………………………………………………..…88
Список используемой литературы
Приложение

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ОБРАЗОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА СУВЕНИРНОЙ ПРОДУКЦИИ 8
1.1 Характеристика особенностей рынка сувенирного производства 8
1.2 Изучение конъюнктуры рынка сувенирной продукции 12
1.3 Классификация и ассортимент сувенирной продукции 16
1.4 Ценовая политика, методы и виды реализации сувенирной продукции 29
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «УНИВЕРМАГ ШУПАШКАР» 48
2.1 Общие сведения о предприятии 48
магазин по торговле широким спектром непродовольственных товаров 57
2.2 Анализ финансового состояния ЗАО «Универмаг Шупашкар» 61
2.3 Роль сувенирной секции в деятельности ЗАО «Универмаг Шупашкар» 70
ГЛАВА 3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ЗАО «УНИВЕРМАГ ШУПАШКАР» 74
3.1 Экономическое обоснование организации сувенирного цеха при предприятии ЗАО «Универмаг Шупашкар» 74
3.2 Бизнес-план на организацию цеха по производству национальных сувениров ЗАО "Универмаг Шупашкар". 76
3.2.1 Описание предприятия 76
Потребности рынка. 76
3.3. Маркетинг–План 77
3.4. План производства 80
3.5 Сырьё и материалы 84
3.6. Источники, квалификация и набор рабочей силы 85
3.7 Себестоимость продукции. 87
3.8. Анализ риска. 90
3.9. Финансовый план. 91
3.10 Финансовые таблицы 93
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 8
ПРИЛОЖЕНИЯ 11

Содержание.

Введение 3

Глава 1. Основы организации общественного питания 7
1.1. Классификация и принципы
функционирования предприятий питания 7
1.2. Особенности производственно – торговой деятельности
предприятий общественного питания 20
1.3. Развитие общественного и пути повышения эффективности
производства в общественном питании 21
1.4. Культура обслуживания посетителей на предприятиях питания 28

Глава 2. Организация и технология обслуживания туристов питанием
в гостинице «Россия» 31
2.1. Структура управления предприятиями питания гостиницы 31
2.2. Организация обслуживания туристов 43
2.3. Секция обслуживания номеров 65
2.4. Организация оплаты труда 67
Глава 3. Бизнес – план инвестиционного проекта: реконструкции и
организации производственной деятельности предприятия
(ОАО «Россия») 71
3.1. Аннотация 73
3.2. Сведения о предприятии 75
3.3. Финансовое состояние 75
3.4. Маркетинговая стратегия 77
3.5. Инвестиционный план 78
3.6. План производства и реализации продукции 80
3.7. Выводы 85

Заключение 87
Список использованной литературы 89
Приложение

Содержание:
Введение 2
Глава 1. Бизнес-план как форма обоснования проекта развития предприятия в условиях рыночной экономики. 7
1.1. Цели и задачи бизнес-плана 7
1.2. Процесс бизнес-планирования 12
1.3. Информационное обеспечение разработки бизнес-плана 20
Глава 2. Методика разработки бизнес-плана 25
2.1. Анализ организационно – экономической деятельности ООО "Импортсервис" 25
2.2. Анализ тенденций развития рынка спортивной продукции 51
2.3. Общая оценка потребительского рынка и уровня конкуренции спортивных товаров 55
2.4. Технико-экономическое обоснование проекта реконструкции и развития предприятия розничной торговли товаров для спорта и отдыха 63
Глава 3. Расчет экономической эффективности реконструкции и развития магазина розничной торговли товаров для спорта и отдыха 70
Заключение 83
Список использованной литературы: 85

Содержание:
Введение 3
1. Аналитическая часть 8
1.1. Анализ тенденции развития отрасли 8
1.2. Анализ рынка продукции 15
1.3. Анализ потребителей 22
1.4. Анализ конкуренции 29
1.5. Прогноз сбыта продукции 30
2.1. Технологическая часть 39
2.2. Организационная часть 43
2.2.1. Планировка магазина 43
2.2.2.Приобретение оборудования, организация поставок 48
2.2.3 Организация продвижения услуг, стимулирование продаж 49
2.3. Расчетно-экономическая часть 53
2.3.1. Расчет единовременных затрат 53
2.3.2. Расчет текущих затрат 54
2.3.3. Расчет показателей эффективности проекта 56
3. Специальная часть. Правовое обеспечение 59
4. Безопасность и экологичность проектных решений магазина «Максим» 67
4.1 Анализ потенциально опасных и вредных производственных факторов на магазин «Максим» 67
4.2 Анализ воздействия «Максим» на окружающую среду. 71
4.3. Мероприятия по обеспечению безопасности и защите окружающей среды. 74
Заключение 77
Список использованной литературы: 79

Содержание:
1. ВВЕДЕНИЕ 3
2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ «КАЮТА» 6
3. ПРОЕКТ СОЗДАНИЯ ОТДЕЛА КУЛИНАРИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ КАФЕ «КАЮТА» 39
3.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ ОТДЕЛА КУЛИНАРИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ КАФЕ «ЯКОРЬ» 39
3.2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ ОТДЕЛА КУЛИНАРИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ КАФЕ «КАЮТА» 41
3.3. РАСЧЕТНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ ОТДЕЛА КУЛИНАРИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ КАФЕ «КАЮТА» 46
4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ ПО СОЗДАНИЮ ОТДКЛА КУЛИНАРИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ КАФЕ «КАЮТА» 54
5. СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ ОТДЕЛА КУЛИНАРИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ КАФЕ «КАЮТА» 72
6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ 79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 83
ПРИЛОЖЕНИЯ

Содержание:
ВВЕДЕНИЕ 3
1. МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ 8
1.1. Цель и задачи разработки бизнес-плана 8
1.2. Описание продукции (услуги) 14
1.3. Анализ рынка и прогнозирование спроса 16
1.4. Определение средней рыночной цены на изделие (услугу) путем сравнения ее с ценами аналогов 23
1.5. Мероприятия по продвижению товара на рынок 24
2. ПРОЕКТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ МОЩНОСТЕЙ И ПРОЦЕССОВ 26
2.1. Описание производственного процесса производства твердых сыров 26
2.2. Расчет производственной мощности и парка оборудования 29
2.3. Расчет потребности в производственных площадях 31
2.4. Расчет потребности в производственном персонале 33
3. ПРОЕКТ МЕНЕДЖМЕНТА 36
3.1. Разработка организационной структуры 36
3.2. Составление матрицы разделения административных задач управления 40
3.3. Разработка организационных процедур для задач управления 46
4. РАСЧЕТ ИНВЕСТИЦИЙ, ОПЕРАЦИОННЫХ ЗАТРАТ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ 49
4.1. Расчет суммы капиталообразующих инвестиций 49
4.2 .Расчет операционных материальных затрат 49
4.3. Расчет заработной платы персонала предприятия 50
4.4. Составление сметы косвенных расходов 51
4.5. Калькуляция себестоимости единицы продукции и обоснование цены 52
4.6. Расчет показателей экономической эффективности проекта 54
5. АНАЛИЗ РИСКОВ БИЗНЕС-ПЛАНА 57
5.1. Качественный анализ вероятных рисков 57
5.2. Количественный анализ рисков проекта 59
5.3. Определение условий безубыточности проекта 61
Заключение 64
Список использованной литературы: 67
ПРИЛОЖЕНИЯ 70

Содержание:
Введение 4
Глава 1. Теоретические основы процесса управления деятельностью общепита 9
1.1. Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях питания 9
1.2. Особенности организации обслуживания и предоставления услуг в предприятиях общественного питания различных типов и классов 16
1.3. Нормативно-правовое регулирование функционирования предприятий общественного питания 32
Глава 2. Анализ состояния и тенденций развития рынка общественного питания г. Москвы 41
2.1. Краткая характеристика рынка общественного питания г. Москвы 41
2.2. Анализ тенденций развития рынка общественного питания г. Москвы 51
2.3. Прогноз развития ресторанного бизнеса в г. Москве 53
Глава 3. Проект мероприятий по созданию и организации деятельности ресторана " Бразерс и Компания " 56
3.1. Технологическая часть проекта 56
3.2. Организационная часть проекта 59
Глава 4. Экономическое обоснование проекта по созданию и организации деятельности ресторана "Бразерс и Компания " 63
4.1. Резюме 63
4.2. План маркетинга 65
4.3. План производства 69
4.4. Материально-техническое обеспечение 71
4.5. План по труду и заработной плате 72
4.6. Финансовый план 76
4.7. Риски страхования 80
Заключение 82
Список использованной литературы. 84
Приложение 1 89

Содержание:
ВВЕДЕНИЕ 3
1 СУЩНОСТЬ И ОРГАНИЗАЦИЯ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ 5
1.1 Понятие и важность бизнес-планирования 5
1.2 Структура бизнес-плана 12
1.3 Показатели финансовой эффективности бизнес-плана и методика их расчета 23
2 РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ БИЗНЕС-ПЛАНА 32
2.1 Анализ рынка услуг баров 32
2.2 Разработка маркетингового плана 41
2.3 Организационный план 46
3 ФИНАНСОВАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИЗНЕС-ПЛАНА 52
3.1 Производственный план 52
3.2 План доходов и расходов 63
3.3 Эффективность и уровень рисков проекта 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 73

Содержание:
Введение 3
1. Аналитическая часть 5
1.1. Анализ тенденции развития рынка гостиничных услуг в г.Краснодаре 5
1.2. Анализ потребителей рынка гостиничных услуг г. Краснодар 14
1.3. Анализ конкуренции на рынке гостиничных услуг 26
1.4. Выбор и обоснование методов оценки инвестиционного проекта 28
2. Разработка проекта создания гостиницы в г. Краснодаре 43
2.1. Технологическая часть проекта 43
2.2. Организационная часть проекта 48
2.3. Расчетно-экономическая часть 55
3. Бизнес-план создания гостиницы в г.Краснодаре 64
Заключение 79
Список использованной литературы 81